Sernik jak z PRL-u. Absolutny hit na świątecznym stole

Klasyka wśród polskich wypieków. Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w naszym kraju. Jego sława nie przemija, z każdym rokiem pojawia się coraz więcej przepisów z rozmaitymi dodatkami. W ostatnich miesiącach jednym z hitów był sernik dubajski. Zdarza się jednak, że mamy dość nowości i sięgamy po tradycyjne przepisy.

Jeden z nich to sernik tradycyjny. Deser zniewala smakiem, a u wielu osób przywołuje wspomnienia z wizyt u babci. Składa się z prostych składników, a podstawowym jest zmielony twaróg. Chociaż w czasie Wielkanocy królują babki i mazurki, to tradycyjny sernik z pewnością dorówna im smakiem. Goście z pewnością będą prosić o dokładkę.

Aby wyszedł idealny, należy idealnie połączyć wszystkie składniki. Bo kluczem do sukcesu jest idealnie puszysta, gładka masa. Możesz pozostawić go w takiej formie lub dodać skórkę cytryny lub pomarańczy. Wszystko zależy od ciebie.

1. Do misy miksera wsyp cukier i dodaj miękkie masło pokrojone w kostkę. Całość ubijaj na wysokich obrotach do momentu, aż uzyskasz puszystą i jednolitą konsystencję.
2. Do masy zacznij dodawać powoli po jednym jajku - miksuj przez cały czas, aby składniki dobrze się połączyły. Ubijaj masę przez 5 minut, aby stała się jednolita.
3. Do jajek dodaj twaróg, skórkę z cytrusów lub pomarańczy. Jeśli lubisz, możesz uzupełnić całość o orzechy czy kawałki czekolady. Wszystko zmiksuj.
4. Masę serową przelej do tortownicy (średnica ok. 23-24 cm) wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą.
5. Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 st. C przez godzinę.
6. Ciasto studź przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
7. Po wystygnięciu udekoruj wedle upodobania, np. cukrem pudrem lub polewą.

Gotowanie to nie tylko przepisy, ale też sprytne patenty, które ułatwiają życie. Sprawdź, jak przechowywać jedzenie, skrócić czas w kuchni i wykorzystać produkty do ostatniego okruszka. Twoja kuchnia może stać się miejscem pełnym pomysłów. Więcej na kobieta.interia.pl/kuchnia