Smashed Potato Salad to po prostu nowoczesna i modna dziś odmiana klasycznej sałatki ziemniaczanej. Jej największe zalety to wyrazisty smak, prostota przygotowania i fakt, że pasuje dosłownie do wszystkiego. Sałatkę możemy jeść zarówno solo jak i z potrawami z grilla (kiełbasy, karkówki), pieczonymi lub smażonymi mięsami (kotlet schabowy lub dania z drobiu) czy rybami.
Ugotowane w mundurkach ziemniaki są początkowo delikatnie rozgniatane płaskim przedmiotem (np. dnem szklanki) i pieczone w piekarniku na chrupko. Następnie łączy się je z kremowym sosem (np. na bazie majonezu, jogurtu lub kwaśnej śmietany) i świeżymi dodatkami jak: czosnek, zioła, ogórki czy cebula.
Połączenie chrupiącej skórki ziemniaków z kremowym sosem i bardzo wyrazisty smak sprawiają, że sałatka stała się w ostatnich sezonach jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych wakacyjnych dań. Jak ją przygotować?
Zobacz również: Chorwackie rarytasy na grilla. Przygotuj je, a zachwycisz gości
Przepis na idealną Smashed Potato Salad. Zawsze się udaje
Składniki na dwie porcje:
- 420 g dobrych ziemniaków,
- 20 g oliwy z oliwek,
- 200 g jogurtu greckiego,
- 10 g czosnku,
- 15 g koperku,
- 10 g soku z cytryny,
- 160 g ogórka,
- 20 g szczypiorku,
- 100 g cebuli czerwonej.
Przygotowanie:
1. Ziemniaki w mundurkach gotuj przez około 15 - 20 minut, w zależności od ich wielkości. Przełóż je następnie na blachę do pieczenia, zgnieć, skrop obficie oliwą, posyp solą i pieprzem.
2. Piecz ziemniaki w rozgrzanym do 220 stopni Celsjusza piekarniku przez ok. 35 - 40 minut.
3. Do miski wlej jogurt, a następnie dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i sok z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
4. Pokrój w kostkę ogórek i cebulę i dodaj do pozostałych składników. Dorzuć posiekany szczypiorek oraz upieczone ziemniaki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Jedz solo lub z ulubionymi mięsnymi i rybnymi daniami.
Smacznego!
Zobacz również: Ta włoska przekąska to mój hit lata. Robię ją w kilka minut, a zawsze znika ze stołu
Chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół wyjątkowymi smakami? Wypróbuj nasze przepisy krok po kroku i odkryj kulinarne triki, które ułatwią gotowanie i uczynią je prawdziwą przyjemnością. Więcej inspiracji znajdziesz na kobieta.interia.pl
