Spis treści:
- Surówka z cukinii. Mało kto przygotowuje ją w ten sposób
- Przepis na surówkę z cukinii. Całość zalej aromatycznym sosem
Surówka z cukinii. Mało kto przygotowuje ją w ten sposób
Cukinia latem smakuje najlepiej, więc warto urozmaicać zielonym warzywem różne posiłki. Surówka z cukinii to doskonała propozycja na obiad. Świetnie urozmaici główne danie, a w upalne dni zadziała orzeźwiająco. To zasługa jednego składnika. Dodanie mięty wzbogaci aromat i nada całości wyrazistego smaku. Do tego aromatyczny sos na bazie pomarańczy, mięty, octu jabłkowego i surówka gotowa!
To propozycja zwłaszcza dla osób, które nie lubią długo przygotowywać posiłków i chcą spróbować nowych smaków. Do tego dochodzą korzyści dla zdrowia.
Cukinia jest niskokaloryczna (ma ok. 16 kcal na 100g) i lekkostrawna. Zawiera potas, witaminy C, A i K oraz kwas foliowy. Warzywo działa korzystnie na układ pokarmowy, działa antyoksydacyjnie, reguluje ciśnienie krwi i wspomaga pracę serca. Chociażby dlatego latem warto sięgać po cukinię jak najczęściej.
Przepis na surówkę z cukinii. Całość zalej aromatycznym sosem
Wskazówka: Surówka będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli kwadrans przed podaniem schłodzisz ją w lodówce. Do smaku możesz dodać też ser feta czy uprażone pestki słonecznika.
Składniki
- 2 młode, małe cukinie,
- 1 biała cebula.
- Sos pomarańczowo-miętowy:
- sok wyciśnięty z połowy pomarańczy,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka drobno posiekanej mięty,
- 1 łyżeczka płynnego miodu,
- sól i świeżo zmielony pieprz.
Sposób przygotowania:
- Umyj cukinię i poszatkuj. Nie musisz obierać jej ze skórki. Pokrój warzywo na cienkie plasterki z pomocą szatkownicy lub tarki o dużych oczkach.
- Do poszatkowanej cukinii dodaj cebulę pokrojoną w piórka.
- W małym słoiku wymieszaj składniki sosu: sok z pomarańczy, ocet jabłkowy, oliwę lub olej i miód. Dopraw pieprzem i solą. Energicznie potrząśnij słoikiem - sos powinien mieć gładką konsystencję.
- Polej surówkę sosem i wymieszaj. Odstaw na kilka minut, by cukinia nabrała miękkości.
Chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół wyjątkowymi smakami? Wypróbuj nasze przepisy krok po kroku i odkryj kulinarne triki, które ułatwią gotowanie i uczynią je prawdziwą przyjemnością. Więcej inspiracji znajdziesz na kobieta.interia.pl
