Reklama

Reklama

Szaszłyki i roladki

Włoski indyk w szynce

Składniki

  • 60 dag filetu z indyka q15 dag szynki długo dojrzewającej pokrojonej w cieniutkie plasterki
  • 20 dag pomidorków koktajlowych
  • 6 rzodkiewek q1 małe opakowanie rukoli
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • mieszanka suszonych ziół włoskich q6 łyżek oliwy
  • 1 łyżka octu winnego (lub soku wyciśniętego z cytryny)
  • sól
  • pieprz
  • wędzona mielona papryka
  • mielone chili

Sposób przygotowania

1. Mięso opłucz, osusz. Rozetnij wzdłuż tak, by powstał płat. Przykryj go kawałkiem folii spożywczej i delikatnie rozbij tłuczkiem na duży kotlet o grubości ok. 1 cm. 

2. Do 3 łyżek oliwy dodaj 1 łyżkę mieszanki ziół włoskich. Wsyp po 1/3 łyżeczki chili i wędzonej papryki oraz po dużej szczypcie soli i pieprzu. Wszystko wymieszaj i natrzyj tym mięso z jednej strony. 

3. Rukolę opłucz, dokładnie osusz. Na blacie rozłóż kawałek folii spożywczej (nieco większy niż płat mięsa). Na folii ułóż plasterki szynki tak, by przylegały do siebie. Posyp je 1/2 rukoli. Na tym ułóż mięso. Pomagając sobie folią, zwiń wszystko w ciasną roladkę. Usuń folię, wierzch skrop 1 łyżką oliwy. Roladkę piecz 40 minut w 180 st. (jeśli zacznie zbyt się rumienić, przykryj ją folią aluminiową). 4Rzodkiewki oczyść, umyj i pokrój w plasterki. Pomidorki umyj, potnij na połówki. Resztę oliwy wymieszaj z octem. Dodaj 1 łyżeczkę ziół oraz sól i pieprz do smaku. Szczypiorek opłucz, posiekaj. Pozostałą rukolę wymieszaj z pomidorkami, rzodkiewkami i szczypiorkiem. Roladkę przestudź, pokrój ostrym nożem w grubsze plasterki. Ułóż je na sałatce. Wszystko skrop przygotowanym sosem. 

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje