Ten prosty sos wynosi karkówkę na wyżyny smaku. Używam też do innych mięs
Doskonała karkówka z grilla to świetna opcja na obiad w cieplejsze dni. Mięso z tego przepisu świetnie sprawdzi się nie tylko na letnich przyjęciach w ogrodzie. W ciągu tygodnia to świetny pomysł na szybki obiad z rusztu elektrycznego. Danie można przygotować w piekarniku lub nawet na patelni.
Mięso przygotowane według tego przepisu będzie zawsze strzałem w dziesiątkę. Idealnym uzupełnieniem posiłku będą grillowane brzoskwinie. Całość świetnie skomponuje się z kaszą kuskus podaną z natką pietruszki i podsmażaną cebulką.
To oczywiście tylko jedna z opcji. Grillowane owoce są oryginalnym dodatkiem, który świetnie skomponuje się ze słodko-słono-pikantną marynatą, ale równie dobrze sprawdzą się grillowane warzywa takie jak cukinia, papryka czy pomidory lub jedna z klasycznych sałatek serwowanych do dań z grilla: np sałatka grecka lub ziemniaczana.
Składniki
- 8 plastrów karkówki,
- 2 łyżki płynnego miodu,
- 2 łyżeczki startego imbiru,
- 3 łyżki ciemnego sosu sojowego,
- 2 łyżki oleju,
- 2 łyżki masła,
- opcjonalnie 4 brzoskwinie
Przygotowanie: Miód wymieszaj z imbirem i sosem sojowym, do marynaty włóż mięso. Odstaw na 10 minut. Następnie piecz na grillu lub smaż na patelni na oleju (najlepiej w woku).
Na grillu ułóż ćwiartki brzoskwiń.
Resztki marynaty zlej do rondelka, zagotuj, dodaj masło i mieszaj, podgrzewając aż się roztopi i połączy z sosem. Mięso podaj z brzoskwiniami i sosem.
Dobrym dodatkiem jest kuskus, wymieszany z posiekaną, podsmażoną cebulką i dużą ilością natki.
