Wystarczy łyżka do koktajlu lub owsianki. Pomogą schudnąć, wzmocnią serce

Na pierwszy rzut oka niepozorne, malutkie i trochę nudne. Wyglądają trochę jak otręby czy zmielone płatki. Ale to tylko pozory!

Zarodki pszenne, choć brzmią jak coś, co raczej mało nadaje się do jedzenia, to w rzeczywistości jeden z najcenniejszych składników odżywczych, jakie dała nam natura. A co najlepsze - są łatwo dostępne, niedrogie i pasują niemal do wszystkiego. Co to właściwie jest, skąd się bierze i dlaczego warto dać im szansę?

Zarodki pszenne to jedna z trzech części ziarna pszenicy, obok łuski i bielma. I to właśnie zarodek jest "sercem" ziarna - to z niego wyrasta nowa roślina, więc musi być wypakowany po brzegi składnikami odżywczymi.

Niestety, w procesie przemiału ziarna na białą mąkę zarodki są usuwane - bo zawierają tłuszcz, przez co mąka szybciej by się psuła. Szkoda, bo to właśnie w tej małej frakcji kryje się najwięcej dobra.

Zarodki mają postać drobnych, jasnobrązowych płatków o lekko orzechowym, zbożowym smaku i chrupiącej strukturze. Trochę przypominają otręby, ale są od nich delikatniejsze i słodsze.

To prawdziwa naturalna multiwitamina. Oto, co znajdziemy w tych drobinkach:

1. Witaminy z grupy B: zwłaszcza B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B6, kwas foliowy (B9) i B12 (choć w mniejszych ilościach). Wspierają układ nerwowy, poprawiają koncentrację i zmniejszają zmęczenie.

2. Witamina E: silny przeciwutleniacz, który chroni komórki przed stresem oksydacyjnym i spowalnia procesy starzenia.

3. Witamina A i D - w śladowych ilościach, ale obecne.

4. Magnez, cynk, żelazo, fosfor, mangan, potas i selen - czyli absolutna czołówka, jeśli chodzi o wsparcie odporności, zdrowe kości, serce i gospodarkę hormonalną.

5. Błonnik pokarmowy - wspomaga trawienie, poprawia perystaltykę jelit i daje uczucie sytości.

6. Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 - dobre dla mózgu i serca.

7. Fitosterole i lignany - bioaktywne związki wspomagające walkę z cholesterolem i mające działanie przeciwzapalne.

8. Octacosanol - mniej znany, ale obiecujący składnik, który może wspierać wytrzymałość fizyczną i wydolność organizmu, do tego obniżać poziom cholesterolu LDL.

Jeśli chcesz mieć więcej energii, lepszą koncentrację, sprawniej działające jelita, mocniejsze włosy i skórę, a przy okazji dostarczyć organizmowi potężną dawkę mikro- i makroelementów - zarodki pszenne to strzał w dziesiątkę. Działają jak naturalne turbo doładowanie.

Są polecane osobom:

• na diecie redukcyjnej (dają sytość i są niskokaloryczne),
• uczącym się, pracującym umysłowo, zmęczonym, zestresowanym,
• z anemią, osłabieniem, spadkiem odporności,
• w ciąży (dzięki kwasowi foliowemu),
• po chorobach, dla regeneracji.

Tu warto włączyć czujność. Mimo że to produkt naturalny i zdrowy, nie dla każdego będzie odpowiedni.

• osoby z nietolerancją glutenu (celiakia) - muszą zrezygnować z zarodków pszennych, bo zawierają gluten.
• osoby z alergią na pszenicę - również powinni ich unikać.
• osoby z chorobami układu pokarmowego, np. przy zaostrzeniu wrzodów czy stanach zapalnych jelit, powinny skonsultować ich spożycie z lekarzem.

Warto też pamiętać, że zarodki są produktem bogatym w tłuszcze, przez co łatwo ulegają utlenieniu. Dlatego trzeba je przechowywać szczelnie zamknięte i najlepiej w lodówce.

Są uniwersalne jak płatki owsiane, ale mają jeszcze lepszy skład. Można je:

• dodać do jogurtu, kefiru czy owsianki
• wymieszać z ciastem na chleb czy naleśniki
• posypać sałatkę, zupę krem lub kanapki
• zmiksować z bananem i mlekiem roślinnym na koktajl
• wmieszać w domowe batony, ciastka lub kulki mocy.

Dzienna porcja to 1 łyżka stołowa. Tyle wystarczy, by podbić wartość odżywczą posiłku bez dodawania zbyt wielu kalorii.

Nie jest to produkt trudno dostępny, chociaż łatwiej kupić otręby. Znajdziesz je:

• w dużych supermarketach
• w sklepach ze zdrową żywnością
• w niektórych drogeriach (np. na dziale spożywczym)
• online - bez problemu zamówisz paczkę z dostawą do domu

Koszt? Zazwyczaj kilka złotych za 200-300 g - czyli niedużo, jak za taki bogaty skład odżywczy. To co, spróbujesz?