Rolada boczkowa z ziołami - Joasia
Składniki: 1 kg chudego boczku; 1 łyżka oliwy i białego wytrawnego wina; po pół łyżeczki cząbru, majeranku, bazylii, szałwii, mięty oraz sól i pieprz; 6 - 7 ząbków czosnku; bulion z jednej kostki.
Boczek lekko rozbić,wymyć i osuszyć. Rozgnieść czosnek i wymieszać z ziołami, winem i oliwą. Wysmarować dobrze tym boczek,zrolować i owinąć folią aluminiową. Schować na noc do lodówki.
Na drugi dzień odwinąć i piec około 90 min polewając od czasu do czasu bulionem.
Do rolady można włożyć do środka także pieczarki lub mięso mielone.
SMACZNEGO.
