KUCHNIA | Środa, 30 września 2020
Niezwykle aromatyczny, o wyrazistym ostrym smaku jest jedną z najpopularniejszych przypraw. A do tego uznawany jest za naturalny antybiotyk, który ma też moc innych leczniczych właściwości.
1 / 4
Czosnek lubi szczególnie wieprzowina, cielęcina i baranina. Najczęściej używamy zmiażdżonych czy drobno posiekanych ząbków. Gdy chcemy dusić albo piec mięso, najlepiej przygotować pastę czosnkowo-ziołową (np. z majerankiem, cząbrem, bazylią, solą). Nacieramy nią mięso i odstawiamy na kilka godzin do lodówki, zanim trafi do piekarnika. Dodatkowo połówkami ząbków czosnku możemy naszpikować mięso przed pieczeniem. Tarty czosnek poprawi smak sosów przyrządzanych na bazie oleju i octu.
Źródło: 123RF/PICSEL