Maślak pstry (Suillus variegatus) to gatunek grzybów należący do rodziny maślakowatych (Suillaceae). Takson ten po raz pierwszy zdiagnozowany został w 1810 roku przez Olofa Petera Swartza, który nadał mu nazwę Boletus variegatus. Obecną, uznaną przez Index Fungorum nazwę, nadali mu w 1888 roku Charles Édouard Richon i Ernest Roze, przenosząc go do rodzaju Suillus.
Polską nazwę podała po raz pierwszy Alina Skirgiełło w 1960 roku. Maślak pstry występuje jednak w naszym kraju pod wieloma innymi nazwami, takimi jak choćby: grzyb pstry, jakub, jakubek, łosiak, murzynek, twardak, twardzioszek, bagniak, ugacz, piasecznik, piaskowiec, hubek czy hubanek.
Zobacz również: Wszedł do lasu i nie mógł uwierzyć. "Niesamowita radość ze znalezienia"
Jak wygląda maślak pstry i gdzie występuje?
Maślak pstry ma kapelusz o średnicy 5 - 14 cm. U młodych okazów jest on półkolisty z podwiniętymi brzegami. Początkowo skórka grzyba ma kolor od żółtego lub żółtosiwego przez oliwkowy do brudnopomarańczowego. Z biegiem czasu staje się ochrowobrązowa do bladopomarańczowej. Rurki są dość krótkie, za młodu żółte lub bladopomarańczowe, potem ciemnooliwkowe. Podczas ucisku najpierw sinieją, potem brązowieją.
Trzon ma wysokość 4 - 10 cm oraz grubość 2 - 4 cm. Jest walcowaty, gładki i zgrubiały na dole. Ma żółty lub żółtobrązowawy kolor z lekkim czerwonawym odcieniem. Zapach maślaka przypomina igliwie.
Bagniak to grzyb jadalny o średniej wartości. Doskonale nadaje się do marynowania oraz sosów. Jest szeroko rozpowszechniony w Europie Środkowej, ale spotkać go można także w Ameryce Północnej, Południowej i Japonii. W Polsce jest to gatunek pospolity. Maślak pojawia się od lata do jesieni, w lasach iglastych, szczególnie pod sosnami. Spotkać go można także na wrzosowiskach i w miejscach wilgotnych.
Zobacz również:
Maślak pstry: Kiedy zaczyna się sezon i gdzie go szukać?
Sezon na maślaka pstrego zaczyna się w naszym kraju już na początku czerwca i trwa aż do późnej jesieni. Kończy się w listopadzie. W czerwcu pojawiają się pierwsze, pojedyncze owocniki, szczyt sezonu trwa od końca sierpnia do października, ale najwięcej bagniaków rośnie we wrześniu.
Maślak pstry rośnie w lasach iglastych i mieszanych, głównie pod sosnami. Preferuje gleby piaszczyste, kwaśne i ubogie. Obficie rośnie na wrzosowiskach.
Maślak pstry występuje na terenie całej Polski - zarówno na nizinach, jak i w górach. Nie jest związany z konkretnym województwem, lecz z odpowiednim typem siedliska i obecnością drzew iglastych.
Zobacz również: Szef kuchni wyjaśnił, w jaki sposób nie smażyć grzybów. Potrawa będzie mdła, a aromat mało wyrazisty
Odkryj sekrety pięknych kwiatów w domu i ogrodzie. Sprawdź nasze porady i spraw, by każda roślina rosła zdrowo i pięknie. Więcej na kobieta.interia.pl/porady
