Spis treści:
- Dlaczego Polacy uwielbiają chodzić na grzyby?
- Rozpoczyna się wysyp borowików szlachetnych. Gdzie ich szukać?
Dlaczego Polacy uwielbiają chodzić na grzyby?
Zbieranie grzybów to głęboko zakorzeniona tradycja w Polsce, często nazywana wręcz "narodowym sportem". Statystyki podają, że nawet ponad 60 proc. Polaków jesienią chodzi na grzyby. Ten narodowy rytuał łączy w sobie tradycję, bliskość z naturą oraz pasję do zbieractwa i stanowi ważny element tożsamości kulturowej, który znaczy dużo więcej, aniżeli tylko pozyskiwanie pożywienia.
W przeciwieństwie do wielu innych krajów Europy, w Polsce zbieranie grzybów w Lasach Państwowych jest całkowicie darmowe i dostępne dla każdego. Poza tym, na terenie naszego kraju rosną gatunki niezwykle cenione i uznawane wręcz za ekskluzywne pod względem zastosowań kulinarnych - np. gąska sosnowa - niezwykle rzadka i uznawana za najdroższy grzyb świata, smardz jadalny - grzyb wiosenny, jak również borowik szlachetny - nazwany królem wśród polskich grzybów. Ten ostatni gatunek rośnie już w polskich lasach od wielu tygodni i właśnie rozpoczyna się jego wysyp. Jeśli szukasz właśnie borowików, które chcesz wykorzystać np. do suszenia, podpowiadamy w jakich regionach Polski jest teraz szansa na zebranie sporej liczby grzybów.
Rozpoczyna się wysyp borowików szlachetnych. Gdzie ich szukać?
Na forach internetowych i portalach dotyczących grzybów regularnie i niemal przez cały rok pojawiają się wpisy od grzybiarzy, którzy dzielą się swoimi zbiorami, wskazując konkretne lokalizacje. Jednym z najchętniej odwiedzanych w sieci adresów jest grzyby.pl - znaleźć można tam interaktywną mapkę występowania grzybów - nazywaną także "radarem grzybowym" lub prognozą wysypu.
Bazuje ona na bieżących, nadsyłanych przez grzybiarzy raportach i doniesieniach z terenu całego kraju. W ciągu ostatnich tygodni i dni wpisów przybywa tam w zawrotnym tempie. Zbieracze donoszą, że aktualna pogoda sprzyja wyrastaniu borowików szlachetnych - grzybów cenionych za wyśmienity smak, silny, leśny aromat i wszechstronne zastosowanie w kuchni. Według informacji zamieszczanych przez grzybiarzy w sieci, zaczynają one pojawiać się na potęgę w województwie łódzkim i świętokrzyskim - tu notowane są świeże, młode okazy.
Prawdziwków nie brakuje też obecnie na Podkarpaciu, zwłaszcza w północnej części tego województwa, a także na Podlasiu. Najnowsze doniesienia ze Śląska i Małopolski pokazują też, że obecna aura pogodowa zapewne przyniesie w ciągu kilku dni pierwszy w tym sezonie, jesienny wysyp borowików szlachetnych.
W polskich lasach grzybiarze zbierają też obecnie jadalne grzyby blaszkowe - np. czubajki kanie oraz mleczaje rydze - szczególnie dużo jest ich obecnie w Małopolsce. Nie brakuje też podgrzybków, koźlarzy i maślaków, a w wielu miejscach - zwłaszcza na północnym-wschodzie kraju wciąż notuje się "mega wysypy" bardzo dużych i dorodnych kurek.
