Efektowne i tanie. Najlepsze dania na komunię w domu. Proste i sprawdzone menu

Komunie w wielu parafiach organizowane są podczas sumy, czyli w okolicach godziny jedenastej lub dwunastej. To oznacza, że Twoi goście po uroczystej mszy z pewnością już zapomną o śniadaniu, a ich myśli skierują się w stronę obiadu.

Na komunię warto przede wszystkim postawić na uroczysty obiad, to na nim będą wszyscy zaproszeni goście. Obiad powinien składać się tradycyjnie - z dwóch dań: zupy i dania głównego. Po nim czas na tort i słodkości do kawy.

Na stole nie może zabraknąć także przekąsek. Te wytrawne spełnią funkcję przystawki przed podaniem zupy, a te słodkie uzupełnią komunijny tort. Goście będą mogli podjadać przekąski także pomiędzy posiłkami.

O czym warto pamiętać, komponując menu komunijne? Przede wszystkim o tym, że to wyjątkowa okazja. Warto zatem wprowadzić niecodzienne dania. Pamiętaj również o estetycznym podaniu posiłków. Zwykłe kluski śląskie zupełnie inaczej będą prezentowały się, gdy podasz je na półmisku ozdobionym sałatą czy liśćmi pietruszki. Dzięki temu odróżnisz obiad komunijny od zwykłego niedzielnego obiadu i podkreślisz wagę uroczystości.

Obiad komunijny powinien składać się z dwóch dań: zupy i dania głównego, na które podasz mięso. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że wszyscy wyjdą najedzeni.

W Polsce na niemal każdej uroczystości króluje tradycyjny rosół z makaronem. Opcja ta sprawdza się zawsze. Możesz jednak podejść do obiadu nieco mniej szablonowo i zamiast rosołu podać krem z warzyw np. z brokułów z grzankami lub krem marchewkowy.

Danie główne zawsze zawiera mięso. Warto podać przynajmniej dwa rodzaje, aby mieć pewność, że każdy z gości znajdzie coś dla siebie. Pamiętaj również o obecności dzieci, które bardzo często wybierają proste dania takie jak tradycyjne piersi z kurczaka w panierce czy piersi zapiekane z serem i pieczarkami.

Na danie główne możesz podać także:

• polędwiczki wieprzowe w sosie własnym lub kurkowym,
• tradycyjne zrazy lub bitki wołowe;
• ryby - np. łososia pieczonego z masłem ziołowym i podanym z sosem czosnkowo-śmietanowym.

Do dania głównego koniecznie podaj ziemniaki lub kluski śląskie, a dla dzieci porcję frytek. Uzupełnieniem dania głównego niech staną się pyszne surówki. Tutaj najlepiej sprawdzi się surówka z białej lub czerwonej kapusty, tarta marchewka, buraczki lub pyszna surówka z białej rzodkwi.

Przekąski na komunię pozostają na stole cały czas. Muszą zatem mieć efektowny wygląd, ponieważ będą równocześnie spełniać funkcję dekoracyjną. To właśnie je goście będą podjadać przed i pomiędzy posiłkami. Co powinno znaleźć się na stole?

Klasyką jest już paleta wędlin, serów czy faszerowane jajka posypane świeżym szczypiorkiem. W niewielkich pucharkach można podać sałatki warzywne lub owocowe, które dodadzą koloru. Swoich gości możesz także zaskoczyć:

• zawijasami z ciasta francuskiego - to prosta przystawka, którą zrobisz w 5 minut. W środku umieść szpinak, mozzarellę i kawałek boczku;
• roladkami z bakłażana - to nieco lżejsza opcja. Plasterki bakłażana podsmaż na patelni, następnie posmaruj twarożkiem z czosnkiem, połóż na nie kawałek mozzarelli i szynki. Całość zawiń i zepnij wykałaczką;
• koreczkami ryżowymi z mięsem - to efektowna przekąska, która powinna zainteresować także dzieci.

Warto pamiętać, aby przystawki można było łatwo poporcjować. Dzięki temu goście chętniej się nimi poczęstują.

Głównym deserem na komunii jest tort. To on najmocniej podkreśla wagę uroczystości. Jeśli organizujesz komunię na dużą liczbę gości, warto tort zamówić osobno w cukierni. Będziesz potrzebować sporego ciasta, którego pieczenie zajmie ci dużo czasu. Jeśli jednak organizujesz kameralną komunię w domu wśród najbliższych, funkcję tortu może spełnić inne ciasto o efektownym wyglądzie np. leśny mech. Jakie jeszcze ciasta sprawdzą się na komunię?

• Cytrynowe ciasto z kremem budyniowym - idealne połączenie słodyczy i orzeźwiającej nuty.
• Sernik na zimno lub ciasto z kasz manny bez pieczenia z galaretką - to propozycje ciast, które zrobisz szybko, a ich wygląd jest bardzo efektowny.

Możesz także postawić na klasyki, które zawsze ci się udają - serniki, szarlotki czy bezy. Słodkie menu na komunie niech uzupełnią domowe ciasteczka, misy z owocami i cukierki dla dzieci.

Wiele osób zastanawia się, czy po słodkim deserze warto podawać jeszcze posiłek na ciepło. Większość komunii nie trwa zbyt długo i w godzinach popołudniowych goście zbierają się do domu. Nieco inaczej może być, jeśli zapraszasz osoby z daleka, które będą nocowały u ciebie lub w pobliskich hotelach. W takiej sytuacji warto zapewnić im jeszcze jeden ciepły posiłek.
Co podać na drugi ciepły posiłek? W tej sytuacji najlepiej sprawdzą się klasyki, których przygotowanie nie zajmie ci dużo czasu. Warto także postawić na dania jednogarnkowe, ponieważ miejsce w kuchni z pewnością też masz ograniczone. Zwieńczeniem komunijnego menu niech stanie się czerwony barszcz z krokiecikami lub strogonow.

Menu komunijne powinno być skomponowane z dań niecodziennych o efektownym wyglądzie. Nie musi się to jednak wiązać z koniecznością poświęcania większej ilości czasu na ich przygotowanie. Wybieraj dania proste, bez konieczności długiego pieczenia w piekarniku, marynowania czy lepienia z ciasta. Domowe pierogi nie będą najlepszym pomysłem.

Czasami zestawienie nieoczywistych składników pozwoli ci uzyskać efekt wow. Mięso w owocowym sosie? Czemu nie!

Jeśli nie chcesz ryzykować, skomponuj menu z dań, które masz sprawdzone i zawsze ci się udają. Podaj je jednak na stół w nieco innej formie, na dekoracyjnych półmiskach ozdobionych zieleniną czy z nieoczywistymi dodatkami.

Błędem jest robienie wszystkiego na ostatnią chwilę. Pamiętaj komunia to nie niedzielny obiad. Gości będziesz mieć znacznie więcej, podobnie jak potraw na stole. Koniecznie ich przygotowaniem zajmij się wcześniej.
Marzenia o wykwintnych daniach często roztrzaskują się w zetknięciu z rzeczywistością. Ambitne plany pieczenia domowego tortu, przygotowania słodkiego stołu z makaronikami i ryby w sosie beszamelowym odłóż na inną okazję. Przygotowanie tych dań zajmuje po prostu za dużo czasu.

Komponując menu komunijne, wiele osób zapomina o dzieciach. To grupa gości najbardziej wymagających. Jeśli w rodzinie masz wiele dzieci, koniecznie zapewnij im dania, które z chęcią zjedzą. Zamiast wołowiny z sosem, podaj im stripsy z frytkami.

Częstym błędem przy organizowaniu komunii jest przekroczenie założonego budżetu. I choć może się to zdarzyć zawsze, koniecznie oblicz wstępną ilość pieniędzy, którą chcesz przeznaczyć na organizację. Być może piersi z kurczaka okażą się lepszym pomysłem niż łosoś.