Jedna z najzdrowszych ryb, nie ma zanieczyszczeń. Lepsza od dorsza
Według ekspertów powinniśmy jeść ryby przynajmniej dwa razy w tygodniu. Tymczasem na polskich stołach wciąż najczęściej króluje czerwone i białe mięso, a statystyczny obywatel naszego kraju zjada zaledwie ok. 13-14 kg ryb rocznie. Najchętniej wciąż wybieramy łososia, makrelę, dorsza i śledzie. Warto jednak pamiętać o równie pysznej, a nawet zdrowszej rybie oceanicznej, która nie kumuluje w sobie zanieczyszczeń.
Spis treści:
- Jedna z lepszych ryb w profilaktyce miażdżycy
- Wyjątkowy smak i brak zanieczyszczeń
- Jak przyrządzić pyszną mirunę z pieca?
Jedna z lepszych ryb w profilaktyce miażdżycy
Miruna to chuda ryba żyjąca w wodach Atlantyku. Mimo że jest niskokaloryczna, to zawiera wiele cennych składników odżywczych, na czele z nienasyconymi kwasami tłuszczowymi omega-3. To właśnie one niwelują stany zapalne w organizmie, wzmacniają kondycję naczyń krwionośnych, a przede wszystkim obniżają poziom złego cholesterolu. Chronią w ten sposób przed miażdżycą i innymi schorzeniami układu krążenia. Ze względu na bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych spożywanie miruny zmniejsza też objawy reumatoidalnego zapalenia stawów, a także astmy czy alergii.
W mirunie znajdziemy też spore ilości potasu, sodu, fosforu i selenu, a także witaminę A, D oraz witaminy z grupy B. Dzięki temu ryba korzystnie wpływa na kondycję kości, stawów i zębów, a także układ odpornościowy i nerwowy.
Wyjątkowy smak i brak zanieczyszczeń
Miruna poławiana jest na wybrzeżu Chile, Argentyny i Nowej Zelandii. Charakteryzuje się delikatnym, białym i soczystym mięsem. Mimo że jest niskokaloryczna, to znajdziemy w niej duże ilości pełnowartościowego białka. Do tego miruna to jedna z "najczystszych" ryb - wyróżnia się rekordowo niskim skażeniem rtęcią i śladową obecnością metali ciężkich, dzięki czemu znacznie przewyższa pod tym względem popularnego dorsza. Miruna jest również filetowana tuż po połowie i nie zawiera ości. Z tych wszystkich względów to idealna ryba dla seniorów, dzieci czy kobiet w ciąży.
Jak przyrządzić pyszną mirunę z pieca?
Miruna nadaje się zarówno do pieczenia, gotowania, duszenia, jak i smażenia czy grillowania. Jednak zdecydowanie najzdrowszą formą jest przyrządzanie tej ryby na parze lub w piekarniku.
Mrożoną mirunę należy rozmrozić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie filet wystarczy natrzeć solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Po ułożeniu ryby w naczyniu żaroodpornym, można jeszcze skropić ją odrobiną oliwy, a na wierzchu ułożyć świeże przyprawy, np. gałązki rozmarynu oraz plasterki cytryny. Mirunę wystarczy piec w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut (w zależności od grubości fileta). Ta wyjątkowo smaczna i pożywna ryba najlepiej komponuje się z pieczonymi ziemniakami oraz surówkami. Można ją podawać także z kaszą i ryżem.
Marzysz o lekkim ciele, większej energii i lepszym samopoczuciu każdego dnia? Zdrowe nawyki nie muszą czekać na poniedziałek. Na kobieta.interia.pl dowiesz się, jak krok po kroku wprowadzić zmiany w codziennej diecie, jakie produkty warto wybierać i jak znaleźć aktywność fizyczną, która naprawdę sprawi ci przyjemność.
