Nie dodawaj w ten sposób cytryny do herbaty. Ten "niewinny" błąd może kosztować cię zdrowie
Herbata z cytryną wielu Polakom kojarzy się z domowym sposobem na przeziębienie i niezawodnym sposobem na rozgrzanie w chłodny wieczór. Uchodzi za napój zdrowy i wzmacniający, dlatego tak często po nią sięgamy. Warto jednak wiedzieć, że niewłaściwie przygotowana może stracić swoje cenne właściwości, a nawet zaszkodzić. Sprawdź, jak pić herbatę z cytryną, by w pełni wykorzystać jej potencjał.
Spis treści:
- Nigdy nie dodawaj cytryny do wrzątku
- Toksyczny duet, czyli glin w twojej filiżance
- Ukryte zagrożenie dla mózgu
- Niebezpieczna skórka i jak się jej pozbyć
Nigdy nie dodawaj cytryny do wrzątku
Sama cytryna jest bez wątpienia skarbnicą zdrowia, głównie ze względu na wysoką zawartość witaminy C, która jest silnym antyoksydantem. Jednak cały jej dobroczynny potencjał może zostać zniweczony przez jeden, powszechny błąd - dodawanie jej do zbyt gorącej herbaty. Witamina C jest niezwykle wrażliwa na wysoką temperaturę. Jej degradacja rozpoczyna się już w temperaturze powyżej 60-70°C. Oznacza to, że wrzucając plasterek cytryny do wrzątku lub świeżo zaparzonego, gorącego naparu, pozbawiamy go większości cennych właściwości. Aby w pełni skorzystać z dobrodziejstw witaminy C, cytrynę należy dodawać do herbaty po jej lekkim przestudzeniu.
Zobacz również:
Toksyczny duet, czyli glin w twojej filiżance
To jednak nie jedyna pułapka, jaka czyha na miłośników herbaty z cytryną. Znacznie poważniejszym problemem jest interakcja, w jaką wchodzi sok z cytryny z liśćmi herbaty. Krzewy herbaciane naturalnie pobierają z gleby glin (aluminium). W suszu herbacianym pierwiastek ten występuje w formie, która jest trudno przyswajalna dla ludzkiego organizmu. Sytuacja zmienia się diametralnie, gdy do herbaty z wciąż zanurzonymi fusami lub torebką dodamy cytrynę. Zawarty w niej kwas cytrynowy reaguje z glinem, tworząc łatwo przyswajalny cytrynian glinu. Ten związek bez problemu przenika do naparu, a następnie do naszego organizmu.
Ukryte zagrożenie dla mózgu
Kumulacja glinu w organizmie może nieść za sobą poważne konsekwencje zdrowotne. Pierwiastek ten jest uznawany za neurotoksynę, a jego nadmiar może negatywnie wpływać na układ nerwowy. Badania naukowe sugerują możliwy związek między wysoką ekspozycją na glin a rozwojem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera. Choć organizm zdrowej osoby jest w stanie wydalić niewielkie ilości glinu, regularne picie nieprawidłowo przygotowanej herbaty z cytryną może przyczyniać się do jego akumulacji w tkankach, w tym w mózgu. Aby uniknąć tego zagrożenia, należy bezwzględnie pamiętać o usunięciu torebki lub fusów z naparu przed dodaniem soku z cytryny.
Niebezpieczna skórka i jak się jej pozbyć
Kolejnym, często nieświadomie popełnianym błędem jest wrzucanie do filiżanki plastra cytryny razem ze skórką. Choć skórka cytryny zawiera cenne olejki eteryczne, to na jej powierzchni mogą znajdować się również pozostałości pestycydów i środków grzybobójczych, którymi owoce są spryskiwane w trakcie uprawy i transportu. Gorąca woda może ułatwić przenikanie tych szkodliwych substancji do napoju. Dlatego przed dodaniem cytryny do herbaty, należy ją dokładnie umyć, a najlepiej sparzyć wrzątkiem lub wyszorować szczoteczką. Najbezpieczniejszym rozwiązaniem jest jednak obranie cytryny ze skórki lub wyciśnięcie z niej samego soku. Dzięki temu będziemy mogli cieszyć się smakiem i aromatem ulubionego napoju bez obaw o nasze zdrowie.
Marzysz o lekkim ciele, większej energii i lepszym samopoczuciu każdego dnia? Zdrowe nawyki nie muszą czekać na poniedziałek. Na kobieta.interia.pl dowiesz się, jak krok po kroku wprowadzić zmiany w codziennej diecie, jakie produkty warto wybierać i jak znaleźć aktywność fizyczną, która naprawdę sprawi ci przyjemność.
