Niesamowicie pachnie, zdobi ogród, a przy tym doskonale smakuje. Kłosowiec fenkułowy to prawdziwy skarb w ogrodzie

Kłosowce fenkułowy to roślina ozdobna pochodzą z Ameryki Północnej, należąca do rodziny jasnotowatych. Ich piękne, puchate, sporych rozmiarów kwiatostany w kształcie kłosów, posiadające różnobarwne w zależności od odmiany odcienie, można podziwiać od lipca, nawet do października. Cenione są także za intensywny lecz bardzo przyjemny zapach podobny do tego, jaki wydziela anyż. Ma dorastające do 6 cm jajowate, ząbkowane i ostro zakończone liście, które wczesną wiosną są fioletowe, a później zmieniają barwę na niebieską. Łodyga kłosowca jest natomiast pusta w środku i kwadratowa w przekroju. Roślina sięga wysokością od 50 do maksymalnie 100 km. Kłosowce są ponadto mało wymagające, łatwe u prawie, a posadzone w ogrodzie zakwitają już w pierwszym roku uprawy. Doskonale nadają się również na kwiaty cięte do bukietów czy wazonów.

Kłosowiec fenkułowy to krótkowieczna bylina, co oznacza, że potrzebuje odmładzania średnio co 2-3 lata. Sadzonki kupione w doniczkach można sadzić przez cały sezon, od kwietnia do września. Kłosowiec lubi nasłonecznione stanowiska, dobrze znosi przesuszenie podłoża i nie toleruje zbyt wilgotnej gleby. Roślina ta jest również odporna na choroby oraz szkodniki, chociaż niekiedy zdarza się, że dotyka ją pleśń. Świetnie sprawdzi się na rabatach w pełnym słońcu i nie trzeba go podlewać. Preferuje gleby lekkie, przepuszczalne, niezbyt żyzne i dobrze znosi niskie temperatury.

Kłosowców, które mają więcej niż dwa lata nie należy przesadzać, z uwagi na palikowatą budowę ich korzenia. Wiązałoby się to z ryzykiem, że roślina nie przyjmie się w nowym miejscu. Jesienią dobrze jest przykryć kłosowce liśćmi lub włókniną, żeby pomóc im przetrwać mrozy.

Pielęgnacja kłosowców fenkułowych tak naprawdę może ograniczać się do przycinanie pędów na wysokość 5-10 cm wczesną wiosną i usuwania przekwitłych kwiatostanów. Co 3-4 lata, najlepiej wiosną, warto także wykopać starą kępę i podzielić ją na mniejsze części, a następnie posadzić ponownie. Dzięki temu zabiegowi roślina zyska lepszą kondycję.

Kłosowiec fenkułowy to nie tylko roślina o walorach dekoracyjnych, ale także smakowych, bezpieczna w spożyciu. Charakteryzuje się orzeźwiającym, cytrynowym smakiem i anyżowym zapachem, a jej kwiaty można wykorzystać np. jako dodatek do sałatek czy mieszanek herbat. Kłosowiec sprawdzi się także jako przyprawa do wytrawnych dań - np. gulaszów. W ziołolecznictwie znany i stosowany jest od dawien dawna - ma działanie uspokajające i regenerujące, a także wykazuje pozytywny wpływ na pracę serca oraz układ krwionośny. Wzmacnia też układ odpornościowy.