Nigdy nie jedz takiego awokado. Konsekwencje mogą być opłakane
Awokado to wyjątkowy, pełen wielu witamin, minerałów i wartości odżywczych owoc. Mimo iż łatwo dostępny, zakupienie idealnie kremowego, bez skazy, a jednocześnie dojrzałego okazu bywa nie lada wyzwaniem. Jakie oznaki świadczą o tym, że nie nadaje się do jedzenia i jakie cechy posiadają te idealne do spożycia owoce?
Spis treści:
- Czy awokado jest zdrowe?
- Jak wykorzystać awokado w kuchni?
- Jakiego awokado lepiej nie jeść? Te oznaki świadczą o tym, że owoc jest nieświeży
- Czym grozi zjedzenie zepsutego awokado?
- Jak wybrać idealne awokado?
Czy awokado jest zdrowe?
Faktem jest, że awokado to jeden z najzdrowszych owoców na świecie. Jest źródłem nie tylko wielu witamin (C, E i A, a także witaminy z grupy B oraz kwasu foliowego), minerałów i błonnika, ale przede wszystkim wartościowych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Mimo iż zawiera sporo kalorii (ok. 160 kcal na 100 g), to z uwagi na znikomą zawartość cukrów prostych posiada niski indeks glikemiczny i syci na długo.
Jak wykorzystać awokado w kuchni?
Awokado można wykorzystać do przygotowania codziennych posiłków na wiele sposobów - zarówno jeść solo jako przekąskę jak również dodawać do kanapek, koktajli, dressingów, sałatek i makaronów. Najbardziej popularnym przysmakiem z awokado jest guacamole - pasta z dodatkiem czosnku, cebuli oraz przypraw, idealna do posmarowania na chrupiące tosty.
Jakiego awokado lepiej nie jeść? Te oznaki świadczą o tym, że owoc jest nieświeży
Awokado można kupić w Polsce już w niemal każdym sklepie spożywczym. Istnieje kilka odmian, a do tych najchętniej kupowanych należy Hass - owoc z ciemną, chropowatą skórką o kremowym miąższu i lekko orzechowym posmaku. Bez względu na to, jaką odmianę kupujesz, może się zdarzyć, że w sklepie nie znajdziesz awokado dobrze dojrzałego (delikatnie miękkiego). Możesz je natomiast zakupić i umieścić w pobliżu innych owoców, a następnie poczekać dzień lub dwa, aż dojrzeje. Niekiedy jednak zdarza się, że przegapimy moment, w którym awokado jest idealne do spożycia. Wówczas staje się bardzo miękkie. Po przekrojeniu okazuje się, że miąższ ma natomiast plamki, kreski i inne nieciekawie wyglądające defekty.
Jakie zatem konkretnie cechy świadczą o tym, że powinno wylądować w koszu, a nie na talerzu? Najczęściej są to:
- ciemna barwa wokół szypułki i plamy na skórce - oznacza to, że wnętrze zaczęło się już psuć
- brązowe lub szare nitki w miąższu - oznaczają, że owoc jest przejrzały i zepsuty
- pleśń, nieprzyjemny zapach, czarne i zapadnięte lub wodniste plamy - to oznaki, że pojawiła się próchnica
W przypadku brązowej plamy w miejscu po wyjęciu pestki, a jednocześnie idealnym miąższu, awokado można bezpiecznie zjeść, a ciemniejsze miejsce wystarczy wykroić.
Czym grozi zjedzenie zepsutego awokado?
Zjedzenie zepsutego awokado może skutkować typowymi objawami zatrucia pokarmowego - najczęściej są to bóle brzucha i głowy, wymioty, biegunka, niestrawność i nudności.
Jak wybrać idealne awokado?
Wybierając awokado, zwróćmy uwagę na kilka rzeczy:
- kolor skórki - powinna być ona ciemnozielona lub prawie czarna, bez plam
- twardość owocu - nie powinien być zbyt miękki, lepiej kupić twarde awokado i poczekać aż dojrzeje
- szypułkę - jeśli łatwo odpada, a skórka w tej okolicy ma nieco przygaszony kolor, oznacza to, że awokado jest gotowe do spożycia
Marzysz o lekkim ciele, większej energii i lepszym samopoczuciu każdego dnia? Zdrowe nawyki nie muszą czekać na poniedziałek. Na kobieta.interia.pl dowiesz się, jak krok po kroku wprowadzić zmiany w codziennej diecie, jakie produkty warto wybierać i jak znaleźć aktywność fizyczną, która naprawdę sprawi ci przyjemność.
