Gdzie nie zbierać grzybów?
Grzyby są fantastyczne i trudno się z tym faktem nie zgodzić. Nie zawsze jednak te, które przyniesiemy do domu mogą być dla nas zdrowe. Dlaczego? Ponieważ grzyby są jak gąbka i mogą chłonąć różne zanieczyszczenia czy metale ciężkie występujące w powietrzu i w glebie. Niechciane związki są gromadzone w każdej ich części: nóżkach i kapeluszu, a najwięcej z nich mają w sobie starsze egzemplarze, które rosną w ściółce od pewnego czasu.
Nie warto zbierać grzybów tuż obok ruchliwych dróg, ponieważ "leśne mięso" może kumulować sobie wszystko to, co znajduje się w spalinach, np. metale ciężkie. Dlatego lepiej odejść od szosy kilkaset metrów i wtedy bezpiecznie można udać się na łowy. Ponadto, zanim zaczniemy zbierać grzyby warto sprawdzić mapę i zobaczyć, czy miejsce jest z dala od zakładów przemysłowych.
Zobacz również:
Gdzie jeszcze nie można zbierać grzybów?
Wydaje się oczywiste, że zanieczyszczone miejsca nie są jedynymi stanowiskami, gdzie zbieranie grzybów nie jest wskazane. W Polsce również istnieją obszary, gdzie zbieranie grzybów jest nawet zakazane. Choć polskie prawo jest dość łagodne, jeśli chodzi o grzybobranie, to nadal istnieją miejsca, gdzie nie można tego wykonywać.
Gdzie nie można zbierać grzybów? Na pewno w parkach narodowych i rezerwatach, ponieważ przyroda jest tam pod ścisłą ochroną gatunkową. Zabronione jest także wchodzenie na uprawy leśne, ostoje dla zwierząt oraz tereny prywatne i wojskowe.
Zobacz również:
Niejadalny grzyb? Nie niszcz go
Jeśli zabieramy się za grzybobranie, obowiązuje nas jedna podstawowa zasada: zbieramy wyłącznie te okazy, co do których mamy pewność, że są jadalne. Pozostałe powinniśmy pozostawić w spokoju i pod żadnym pozorem nie wolno ich niszczyć. To, że są uznawane za trujące lub niejadalne dla ludzi, nie oznacza, że nie pełnią w przyrodzie żadnej funkcji.
Przede wszystkim niejadalne grzyby są ważnym elementem ekosystemu: czasami pomagają przetrwać roślinności i np. wspierają w czerpaniu wody bądź mikroelementów z podłoża. Ponadto grzyby mogą stanowić pokarm dla innych zwierząt, takich jak np. sarny, ale też ślimaki czy owady. Na koniec trzeba zauważyć, że część grzybów jest pod ścisłą ochroną gatunkową.
