Uważa się je za najzdrowsze ryby. Niektórym mogą bardzo szkodzić
Śledzie to najczęściej kupowane w Polsce ryby. Cenimy je za różnorodność smaku i sposób przyrządzania. Chętnie spożywamy je nie tylko od święta, ale i na co dzień. I mimo że uznaje się je za jedne z najzdrowszych ryb, to okazuje się, że niektórym mogą bardzo szkodzić. Sprawdź, kiedy i na co uważać, kupując śledzie.
Spis treści:
- Czy warto jeść śledzie?
- Uwaga na wysoką zawartość sodu w śledziach
- Śledzie mogą nasilać alergię, migrenę i objawy dny moczanowej
Czy warto jeść śledzie?
Śledzie są bogatym źródłem pełnowartościowego białka, witamin i minerałów. Ich największym atutem jest zawartość zdrowych tłuszczów, w tym kwasów omega-3. Dzięki temu wspierają odporność i mają zbawienny wpływ na układ krążenia - obniżają poziom złego cholesterolu, wzmacniają naczynia krwionośne i chronią przed miażdżycą i innymi schorzeniami serca. Są korzystne także dla mózgu i układu nerwowego - zwiększają poziom serotoniny, wspierają pamięć i koncentrację i poprawiają nastrój. Śledzie, mimo że zaliczane są do ryb tłustych, są niskokaloryczne i zalecane do spożywania na diecie redukcyjnej - sycą, a kwasy omega-3 przyspieszają metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej.
Dlaczego więc niektórym osobom śledzie mogą szkodzić?
Uwaga na wysoką zawartość sodu w śledziach
Śledzie najczęściej jemy w postaci marynowanej i mocno zasolonej, często także w kalorycznych sosach śmietanowych lub oleju. Takie ryby dostarczają nie tylko znacznie więcej kalorii, ale też sodu, który zwiększa ciśnienie tętnicze krwi i powoduje nadmierne zatrzymywanie wody w organizmie. Dlatego śledzie mogą być szkodliwe dla osób z nadciśnieniem tętniczym czy schorzeniami nerek.
Śledzie mogą nasilać alergię, migrenę i objawy dny moczanowej
Marynowane i wędzone śledzie zawierają też sporo puryn, czyli naturalnych związków azotowych, które w organizmie przetwarzane są na kwas moczowy. Dlatego śledzi nie zaleca się w diecie osób zmagających się z dną moczanową. Nadmiar puryn może zwiększać ryzyko bolesnych ataków zapalenia stawów.
Śledzie mogą być niekorzystne także dla alergików, bo zawierają spore ilości histaminy, która przyczynia się do reakcji alergicznych - świądu i zaczerwienienia skóry. W śledziach znajduje się też tyramina - substancja, którą podejrzewa się o wywoływanie migren, którym towarzyszą nudności. Na ryby te powinny więc też uważać osoby z problemami neurologicznymi.
Marzysz o lekkim ciele, większej energii i lepszym samopoczuciu każdego dnia? Zdrowe nawyki nie muszą czekać na poniedziałek. Na kobieta.interia.pl dowiesz się, jak krok po kroku wprowadzić zmiany w codziennej diecie, jakie produkty warto wybierać i jak znaleźć aktywność fizyczną, która naprawdę sprawi ci przyjemność.
