Cukinia w wypiekach? Nie musisz się jej obawiać
Powoli przyzwyczajamy się do tego, że warzywa "wkradają się" do deserów. Marchew, dynia oraz burak często goszczą w wypiekach, podbijają ich smak oraz zapewniają odpowiednią konsystencję. Przyszedł teraz czas na cukinię. To dobry sposób na to, kiedy mamy obfite działkowe plony tego warzywa, ale nie wiemy już, co możemy z cukinii przygotować.
Cukinia obecnie dostępna jest w sklepach przez cały rok, więc jeśli próby przygotowania wilgotnego ciasta czekoladowego się nie powiodły, czas dać szansę temu warzywu. Nie trzeba zbyt dużo zachodu, a efekt może przerosnąć nasze oczekiwania. Czas zrobić cukiniowe brownie, które zawsze z piekarnika wychodzi miękkie i wilgotne.
Zobacz również:
Brownie czekoladowe z cukinią: składniki
- 2 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 0,5 szklanki oleju,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 łyżki kakao,
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
- 1 średnia cukinia.
- szczypta soli
Zobacz również:
Sposób przygotowania
- Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, nie odciskać.
- Dodać pozostałe składniki: jajka, olej, mąkę, proszek do pieczenia, kakao oraz sól.
- Zawartość miski wymieszać łyżką, aż składniki się połączą.
- Czekoladę posiekać i dodać do pozostałych składników.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza.
- Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Całość piec przez około 30 minut (do tzw. suchego patyczka).
Gotowe ciasto można po ostudzeniu udekorować cukrem pudrem albo polewą z czekolady.
