„Ewa gotuje”: Vichysoisse

Ziemniaki pokroić w kostkę. Podsmażyć w garnku na rozgrzanym maśle. Dorzucić posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodać pokrojone w plasterki pory. Po chwili smażenia zalać ciepłym rosołem. Przyprawić tymiankiem i majerankiem. Przykryć i gotować do miękkości. Zupę zmiksować. Zabielić zahartowaną śmietaną. Przyprawić do smaku solą i białym pieprzem. Na talerzu udekorować posiekanym szczypiorkiem. Można schłodzić i podawać na zimno.

SKŁADNIKI
• 3 – ziemniaki
• 1 – cebula
• 2 - pory - tylko białe części
• 2 łyżki - masła klarowanego
• 4 szklanki - rosołu z kury
• 1 łyżeczka – tymianku
• 1 łyżeczka – majeranku
• ½ szklanki – śmietany
• Sól
• pieprz biały
• szczypiorek do dekoracji