Ciasto gruszkowe z imbirem

Składniki:

• 1 Cytryna
• 2 dojrzałe gruszki
• 15 g kandyzowanego imbiru
• 200 g masła
• Szczypta soli
• 200 g cukru
• Opakowanie cukru waniliowego
• 4 jajka
• 400 g mąki
• Opakowanie proszku do pieczenia
• 4-5 łyżek mleka
• 2 łyżki kakao
• 300 g twarożku
• 100 g cukru pudru

Przygotowanie:

Z cytryny wycisnąć sok. Gruszki obrać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny. Imbir pokroić w kostkę.

Masło, sól, cukier i cukier waniliowy utrzeć na kremową masę. Kolejno dodać jajka. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać do ciasta na przemian z mlekiem. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części dodać kakao i imbir. Do drugiej gruszki. Do natłuszczonej i wysypanej mąką keksówki nakładać najpierw jasne, a następnie ciemne ciasto. Lekko zamieszać widelcem, aby powstał marmurkowy wzór. Piec w 175 st. C przez 60-70 minut.

Ciasto wyjąć, odstawić. Po 15 minutach wybić z formy. Twarożek, cukier puder i 3 łyżki soku z cytryny utrzeć na kremową masę i dekorować ciasto. Odstawić na 30 min w chłodne miejsce.