Duszony bakłażan z kurczakiem, fasolą i fetą
Znudziły ci się tradycyjne obiady? Spróbuj tego!
Składniki
- 2 bakłażany
- pierś kurczaka
- puszka czerwonej fasoli
- żółta papryka
- puszka pomidorów
- ser feta
- olej
- rozmaryn
- słodka czerwona papryka
- cynamon
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
4 osób
Sposób przygotowania
1. Kurczaka i warzywa pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem. Mięso podsmaż, dodaj przyprawy i nieco wody, duś pod przykryciem 15 minut. Fasolę przepłucz wodą, paprykę i bakłażan pokrój. 2. Do kurczaka dodaj warzywa, fasolę i pomidory z puszki. Przypraw. Duś około 20 minut. Przed podaniem posyp pokruszonym serem feta i posiekaną natką pietruszki.
