Rozgrzewająca zupa krewetkowa
Idealna dla miłośników owoców morza. Papryce i mleku kokosowemu zawdzięcza swój lekko słodki smak.
Składniki
- 500 ml bulionu
- 5 oczyszczonych krewetek
- Łyżeczka słodkiej papryki
- 6 papryczek Jalapeno mp. marki Kühne
- Puszka mleka kokosowego
- Puszka kukurydzy
- Pomidory całe z puszki marki Sandra
- Łyżka oliwy do smażenia
- Kawałek korzenia imbiru (ok. 2 cm)
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Zagotuj mleko kokosowe i dodaj słodką paprykę, posiekane drobno papryczki Jalapeno oraz kukurydzę. Pomidory podsmaż na oliwie i dodaj do garnka z mlekiem kokosowym. Imbir przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj i dodaj do zupy. Całość zagotuj i dolej bulion. Zupę gotuj jeszcze przez ok 10 minut. Po tym czasie dodaj obrane i oczyszczone krewetki. Gotuj jeszcze przez ok 3 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
