Sałatka pasterska po włosku
Idealna na kolację
Składniki
- 30 dag makaronu orzo (kształtem przypomina ziarenka ryżu)
- 40 dag filetów z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 8 pomidorków
- 1 czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- 20 dag owczego sera (np. typu feta)
- suszone zioła do dań włoskich
- sól
- pieprz
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki oleju do smażenia
- kilka gałązek bazylii
Sposób przygotowania
1. Filety z kurczaka umyj, wytrzyj do sucha. Potem mięso posmaruj czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Natrzyj solą, pieprzem oraz ziołami włoskimi. Smaż na mocno rozgrzanym oleju ok. 10 minut. Często obracaj, aby filety zrumieniły się równomiernie ze wszystkich stron. Mięso zdejmij z patelni, wystudź.2. Makaron ugotuj według przepisu podanego na opakowaniu. Cebulę obierz, pokrój w kostkę. Pomidorki umyj, podziel na połówki. Paprykę rozetnij, usuń środek z pestkami. Strąk umyj, osusz, pokrój w drobną kostkę. 3. Filety potnij na kawałeczki. Wymieszaj z makaronem i warzywami. Przypraw do smaku solą, pieprzem i włoskimi ziołami. Polej oliwą. Posyp pokruszonym serem, przemieszaj. Bazylię opłucz, osusz, listki potnij na kawałeczki. Posyp nimi gotową sałatkę.
