Sałatka z bobu

Bób świetnie redukuje zły cholesterol, ponadto jest warzywem bogatym w białko

Czas przyrządzenia: ok. 20 minut
Składniki dla: 4 osób

Składniki

  • 1 kg świeżego bobu
  • 1 czerwona cykoria lub sałata radicchio
  • 1 marchewka
  • 1/2 pęczka świeżej pietruszki
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
  • opcjonalnie garść jadalnych kwiatków, np.: aksamitki, bratki, mniszek, nagietek

Sposób przygotowania

Ugotuj bób w dwóch litrach osolonej wody - od zagotowania wystarczą 3 minuty. Potem odcedź nasiona, zahartuj pod zimną wodą i obierz z łupin. Wrzuć do miski poszarpaną na małe cząstki sałatę lub liście cykorii, bób, pokrojoną w słupki marchewkę  i poszatkowaną pietruszkę - całość skrop sokiem z cytryny i posyp dla ozdoby kolorowymi kwiatkami. 

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje