Szaszłyki z kurczaka w delikatnym musie rabarbarowo - wiśniowym posypane kolorowym pieprzem
Pyszne połączenie smaków.
Składniki
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka
- 1 kilogram rabarbaru
- 1 cytryna
- Łyżeczka startego imbiru
- Kolorowy pieprz
- 4 łyżki cukru
- Szczypta soli
- 100 g Żurawiny całe owoce np. Bakalland
- 1 szklanka soku malinowego
Sposób przygotowania
Filet z kurczaka dokładnie myjemy, a następnie kroimy na cienkie plastry. Na patelni podsmażamy pokrojony rabarbar z suszoną wiśnią i sokiem z cytryny. W trakcie gotowania dodajemy sok z malin oraz cukier. Wszystkie składniki gotujemy do momentu aż będą miękkie. Następnie całość dokładnie blendujemy. Część musu przekładamy do osobnego naczynia (posłuży nam jako sos do mięsa), a pozostałą część stosujemy jako marynatę, do której przekładamy pokrojone mięso. Całość dokładnie mieszamy i dodajemy sól oraz kolorowy pieprz. Odstawiamy na kilka godzin. Następie paski mięsa smażymy i nadziewamy na patyczki. Gotowe szaszłyki w trakcie jedzenie moczymy w pozostałym musie.
