Szybki makaron z pesto
Obiad idealny na zabieganych
Składniki
- 500 g makaronu penne
- pesto
- liście z 2 pęczków rzodkiewek
- 80 g parmezanu
- 100 g orzeszków, nasion słonecznika lub innych pestek
- ok. 10 łyżek oliwy
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- sok z 1/2 cytryny + otarta skórka
4 osób
Sposób przygotowania
Pestki upraż na patelni. Liście rzodkiewki i bazylii umyj i osącz. Posiekaj i zmiksuj blenderem razem z parmezanem, ząbkami czosnku, pestkami, oliwą, sokiem i skórką z cytryny. Dopraw. Ugotuj makaron. Odcedź go, ale zachowaj trochę wody z gotowania. Makaron wymieszaj z pesto, dodając 2 łyżki wody. Podawaj.
