Wątróbka z jabłkami i pomidorkami
Taki posiłek to źródło żelaza i witamin!
Składniki
- 1 kg wątróbki drobiowej
- szklanka mąki
- olej
- 2 cebule
- 2 kwaśne jabłka
- 10 pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki wody
- sól
- pieprz
4 osób
Sposób przygotowania
1. Wątróbkę umyj i dokładnie oczyść. Obtocz w mące. Rozgrzej olej na patelni i smaż mięso na rumiano z każdej strony. Użyj pokrywki, by tłuszcz nie pryskał. Cebule obierz i pokrój w cienkie plastry. Również podsmaż na oleju. Jabłka pokrój w grubą kostkę. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. 2. Wszystko przełóż na patelnię i duś z cebulą do momentu, aż jabłka zmiękną. Na koniec dodaj usmażoną wcześniej wątróbkę. Podlej wodą. Duś wszystko pod przykryciem około 10 minut. Przed podaniem posól. Danie możesz ozdobić świeżą pietruszką.
