Pomidory faszerowane dynią

Składniki:

- 4 pomidory,- 0,3 kg dyni bez skóry i pestek,- 2 ząbki czosnku,- 1 połówka piersi z kurczaka,- 1 łyżka siekanego oregano,- Kilka listków oregano do dek,- oracji 2 łyżki masła,- olej do smażenia,- sól, pieprz

Przygotowanie:

Dynię pokroić w kostkę i przesmażyć na lekko rozgrzanym maśle, dusić na wolnym ogniu, aż zacznie mięknąć. Czosnek pokroić w plasterki, pierś z kurczaka w paski. Z pomidorów odkroić wierzch i usunąć gniazda nasienne, wstawić do nagrzanego do 200 st. C piekarnika nastawionego na funkcję grill. W tym samym czasie na rozgrzanym oleju zeszklić czosnek, dodać go do przesmażonej dyni i na tym samym tłuszczu usmażyć na złoty kolor pierś z kurczaka, oprószyć solą i pieprzem. Na patelnię do kurczaka wrzucić dynię i czosnek, zagrzać i połączyć z oregano. Gotowym farszem nadziewać zapieczone pomidory, dekorować listkami oregano, podawać. Czas przygotowania 40 min. Przepis na 4 osoby.