Czy to prawda, że dżem z aronii ma tyle samo witamin, co surowy owoc?
Odpowiada dietetyczka - Martyna Olivares-Skibniewska.
Nie. W trakcie obróbki termicznej wszystkie owoce tracą część swoich cennych składników. Dlatego zamiast robić dżem z aronii - to wymaga długiego prażenia owoców - lepiej przyrządzać przeciery lub susz (wcześniej warto przemrozić owoce aronii w zamrażalniku przez 48 godzin, aby straciły cierpkość). Te przetwory, np. dodawane do herbaty, łagodzą dolegliwości trzustki i wątroby oraz oczyszczają organizm z toksyn.
