× m.interia.pl

Korzystasz z urządzenia mobilnego? Wybróbuj wersję Interii,
zaprojektowaną specjalnie dla Twojego urządzenia.

Reklama

Jajka po benedyktyńsku

Ten artykuł możesz przeczytać również w wersji mobilnej »

Wykwintne danie z prostych składników.


Zdjęcie

Jajka po benedyktyńsku /Smacznego
Jajka po benedyktyńsku
/Smacznego

Składniki:

Reklama

  • sól
  • 5 łyżek octu
  • 4 jajka
  • olej
  • 4 plastry gotowanej szynki
  • 135 g masła
  • 4 kromki białego pieczywa
  • pęczek szczypiorku
  • natka pietruszki do dekoracji
Sos holenderski wg przepisu, który znajdziecie tutaj!


Przygotowanie:

Zagotować ok 1 litr wody z solą. Dodać ocet. Jajko wybić na lekko posmarowaną olejem chochelkę i wlać do wody. Gotować ok. 5 minut na słabym ogniu, wyjąć.

Plastry szynki podsmażyć na maśle i z łyżeczką tłuszczu układać na kromkach. Polewać je sosem holenderskim, a na nich układać jajka w koszulkach. Posypać posiekanymi ziołami.

 Czas przygotowania: 25 minut

Jedna porcja zawiera: 2220 kJ/530 kcal


 Porady:

1. Aby jajko ładnie się ukształtowało, najpierw zamieszaj wodę z octem tak, aby powstał mały wir, a następnie ostrożnie wlej jajko w jego środek.

Gordon Ramsey - Poached Egg

2. Można też przygotować jajka w koszulce inną metodą. Szpikulcem zrób mały otworek w skorupce jajka (na szerszym końcu) i włóż jajko na 1 minutę do wrzątku, wyjmij i dopiero wtedy wybij jajka do wrzącej wody

Ben Starr - How to Poach an Egg

3. Aby żółtko nie ścięło się już po wyjęciu w wrzątku natychmiast przełóż je do miseczki z zimną wodą a następnie osącz.


Artykuł pochodzi z kategorii: Kuchnie świata

Smacznego

Zobacz również

  • Oceń tekst

    Ocen: 5

Reklama

Skomentuj artykuł: Jajka po benedyktyńsku

Przejdź do forum »

Wasze komentarze (10)

Dodaj komentarz
zdrowaś

~zdrowaś -

podsmażana szynka jek rakotwórcza.Smacznego

kuchcik

~kuchcik -

1 minutę??? a nie czasem 10 sekund??

ewa

~ewa -

Wygląda jak rozjechany kot!

kuba

~kuba -

"a na nich układać jajka w koszulkach" koszulki polo czy inne.

~~maxi~~

~~~maxi~~ -

A jak zrobić sos holenderski ?????????????????????? :)

Reklama