Reklama

  •  

    Mleko - więcej, niż się spodziewasz!

Oto coś dla prawdziwych koneserów: mleko o lekko orzechowym smaku, o niezwykłych właściwościach terapeutycznych, dziesięć razy droższe, niż zwykłe... W czym tkwi jego sekret?

Zdjęcie

Końskie mleko jest cenione za lekkostrawność i lekko orzechowy smak
Końskie mleko jest cenione za lekkostrawność i lekko orzechowy smak
Pół litra tego mleka to wydatek rzędu sześciu euro. Ten szlachetny napój nie pochodzi od krów, lecz... od koni. A jego pozyskanie to nie lada wyczyn. Klacz daje mleko jedynie wówczas, kiedy w pobliżu znajduje się jej źrebak. Poza tym, jak każda świeżo upieczona mama, domaga się ciszy i spokoju. Dlatego też właściciele organicznej farmy w Neuville-pres-Sees we Francji nauczyli się traktować swoje podopieczne z należytą delikatnością.

- Jeżeli farmer i jego koń nie są w dobrych stosunkach, jeżeli koń nie czuje się komfortowo albo jest zestresowany, nic z tego nie będzie. W naturze jest tak, że klacz daje mleko tylko dla swoich źrebiąt. - mówi Etienne Decayeux, właściciel farmy organicznej.

Nawet w warunkach idealnych klacze dają od pięciu do siedmiu litrów mleka dziennie - daleko mniej niż przeciętna krowa. Koneserzy mleka podkreślają jednak, że cały proces wart jest zachodu. Końskie mleko jest cenione za lekkostrawność, lekko orzechowy smak, a przede wszystkim właściwości lecznicze. Jednocześnie jest to przysmak bardzo delikatny.

Reklama

Cena końskiego mleka może zniechęcać do spożywania go codziennie na śniadanie. Julie i Etienne planują więc założenie małej spółdzielni, dzięki czemu będzie ono tańsze i dostępne dla większego grona konsumentów.

Zobacz film:
"

Odtwarzacz wideo wymaga uruchomienia obsługi JavaScript w przeglądarce.
"

Tłum. Katarzyna Kasińska na podst. AFP

Artykuł pochodzi z kategorii: Kuchnia

Więcej na temat:mleko

Zobacz również

  • Indycza pierś faszerowana pieczarkami

    Składniki: 1 i 1/4 kg fileta z piersi indyka, sól l pieprz, sok z cytryny, szałwia suszona, pęczek natki pietruszki, łyżka miodu, łyżeczka słodkiej mielonej papryki, 20 dag pieczarek, 15... więcej

  • Wasze komentarze

  • Oceń tekst

    Ocen: 13

Reklama

Wasze komentarze (5)

  • 17.12.2009 (15:52)
    ~eru
    Czy końskie mleko spożywa sie po przegotowaniu, czy surowe? Ile w Polsce kosztuje litr takiego mleka?
  • 29.10.2009 (15:58)
    ~Pat
    Najzdrowsze i lekkostrawne jest mleko kobiece... Może niedługo ktoś wpadnie na pomysł, by je też sprzedawać! Paranoja! ;)
  • ~Link sponsorowany
  • 10.10.2009 (23:08)
    ~MK
    Dlatego zostaniesz zakolczykowany, ponumerowany i wpisany w rejestr zgodnie z dyrektywami unijnymi.Chcesz jeszcze się chwalić? POZDRAWIAM
  • 10.10.2009 (17:44)
    ~konica
    szamanie , to ile kosztuje twoja kropelka ?
  • 10.10.2009 (09:26)
    ~znawca tematu
    o cudownych właściwościach,oczywiście własnej produkcji przy której uczestniczycie;))