× m.interia.pl

Korzystasz z urządzenia mobilnego? Wybróbuj wersję Interii,
zaprojektowaną specjalnie dla Twojego urządzenia.

Reklama

Pierś gęsi w ziołach - Robert Sowa

Ten artykuł możesz przeczytać również w wersji mobilnej »

Pieczona pierś z gęsi w ziołach na glazurowanych gruszkach z rozmarynem i śliwowicą podana z kopytkami z patelni - przepis mistrza kuchni Roberta Sowy.

Zdjęcie

Pierś gęsi w ziołach /materiały prasowe
Pierś gęsi w ziołach
/materiały prasowe
Składniki dla 4 osób: 4 średniej wielkości piersi z gęsi (ok. 600 g); 4 łyżki oliwy z oliwek; przyprawa do kurczaka ziołowa; 200 g filetowanych gruszek; 50 ml śliwowicy; 50 g cukru; 2 łyżki masła; gałązka świeżego rozmarynu; pół łyżki czerwonego pieprzu; sól, pieprz czarny mielony do smaku; 400g ugotowanych ziemniaków; pół szklanki mąki; 1 jajko

Sposób przygotowania

Reklama

W gorącym rondelku rozpuścić cukier i podgrzewać do momentu, aż powstanie karmel. Następnie dodać łyżkę masła, śliwowicę i filetowane gruszki, dusić przez chwilę, pod koniec dodając świeży rozmaryn i czerwony pieprz.

Ugotowane i przestudzone ziemniaki przecisnąć przez prasę do uprzednio przesianej mąki. W ziemniakach zrobić wgłębienie i wybić do niego jajko. Całość dokładnie zagnieść, uformować wałek i kroić pod skosem, tworząc kopytka. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie do momentu, aż zaczną wypływać.

Piersi umyć, oczyścić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przełożyć do miski z oliwą, obsypać obficie przyprawą do kurczaka , dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na około 4 godziny.

Po wyjęciu z lodówki mięso obsmażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor, przełożyć na blachę i piec przez około 10 minut w temperaturze 160 st. C.

Upieczone piersi z gęsi pokroić w plastry, ułożyć na karmelizowanych gruszkach, a następnie skropić pozostałym sosem. Podawać z kopytkami smażonymi na maśle oraz warzywami z wody.

Robert Sowa jest mistrzem kuchni warszawskiego Hotelu Jan III Sobieski.

Jeżeli znasz dokonały przepis i chcesz się nim podzielić z innymi "przyślij go do nas! Możesz dołączyć zdjęcie!". Najlepsze przepisy nagradzamy!

Czy dobrze gotujesz? Sprawdź się!

Artykuł pochodzi z kategorii: Kuchnia

Więcej na temat:drób

Zobacz również

  • Rekomendacje

    Kobieta 4: Pozostałe tematy
  • Użytkownicy poszukiwali

    • pieczona pier z gsi lidl
    • jak przyprawi piersi z gesi
    • pier z gsi owsianej
    • jaka temperatura smazenia piersi z gesi
    • pier z gsi przepisy kulinarne
    • najlepsze przepisy na gesie piersi
    • pier z gsi roberta sowy
    • przepis na ges lidl
    • jak przyrzdzi filet z gsi
    • potrawy z piersi gesi
    • piersi gsie
    • dania z piersi gesi
    • co do pirsi z gesi poda
    • piersi z gsi
    • pier z gsi
    • pier gsi
    • pier z gsi przepis lidl
    • jak przyprawic piers z gesi
    • piers z gsii przepisy
    • jak przygotowac piers z gesi
    • pier z gsi przepisy
    • pier gsi przepisy
    • piersi z gesi jak przyrzadzic
    • piersi gsi
    • pier gsia jak piec
    • piers z gsi
    • jak przyrzdzi pier z gsi
    • ile piec piers z gesi
    • sowa przepis g
    • giesina piersi w ziolach
    • sposob przyrzadzenia gesich piersi
    • przepisy na filet z gsi
    • piersi z gesi
    • piersizgesi-przepis
    • piersi z gesi
    • gesi z piersi
    • pier z gsi przepis
    • pier z gsi jak piec
    • pier pieczona z gsi
    • przepis na piersi z gesi
    • piers gesi
    • gotowanie pier z gsi
    • jak upiec pier z gsi
    • jak zrobic piers z gsi
    • filet z gsi przepisy
    • przepis na mloda piers z gesi owsianej
    • jak dlugo piec piers z gesi
    • jak upiec dobra piers z gesi
    • piersi gsie pieczone
    • piersi z gsi
    • jak upiec piers z gesi
    • pier z gsi pieczenie
    • jak zrobic piersi z gesi
    • przepis na piers z gesi wg roberta sowy
    • pieczona pier z gsi
    • pier gsia
    • jak dlugo piec piers z gesi
    • piers z gsi przepisy
    • pirs z gesi
    • piersi z gsi z
    • jak przygotowa pier z gsi
    • gesie piersi
    • przygotowanie piersi gsiej
    • potrawy z piersi z gsi
    • jak przydzi piersi z modej gsi
    • jak zrobi pier z gsi
    • pomysly na piersi z gesi
    • danie z gsiej piersi
    • jak przyzadzic piers z gesi
    • jak dugo pieczemy piersi z gsi
    • piers gesia jak upiec
    • piecze z piersi z gsi
    • jaki przygotowac piers z gesi
    • pier z gsi pieczona
    • piersi gsie temperatura pieczenia
    • filet z gesi
    • sposob przyrzdzenia piersi z gsi
    • jak upiec piersi z gsi
    • g pier
    • czym przyrzdzi pier z gsi
    • pier z gsi smaona
    • co zrobi z piersi gsi
    • piers z gesi roberta sowy
    • jak upiec piers gesia
    • pier z gsi po staropolsku
    • ges piersi
    • piersi z gsi temperatura pieczenia
    • jak dobrze upiec pier z gsi
    • pies gesia w ziolach pieczona
    • danie z piersi gsi
    • jak przyrzdzi piersi z gsi
    • russak pieczona ges
    • przepis sowy na g
    • potrawa z gesiej piersi
    • piersi z gsi duszone
    • kuchnia lidla pier z gsi
    • przepisy dnia robert sowa gsi
    • g pieczona przepis
    • pieczenie piersi z gesi
    • pier gsi duszona
    • jak zrobi piers z gensi
    • jak przyrzadzic piers z gesi
    • gsia pier przepisy
    • g zioa jakie
    • jakie przyprawy do gsi
    • pieczona pier gsi
    • jak dugo piec pier z gsi
    • jak zrobic piers zgesi
    • przepis na ges roberta sowy
    • dobra pier z gsi
    • pier z gsi potrawy
    • piersi gesie
    • w jakiej temperaturze piec piers z gesi
    • jak upiec piersi gesi
    • piers gesia po wielkopolsku
    • jak przyrządzić piersi z gęsi
    • pirs z gesi jak smazyc.pl
    • pierś gęsi pieczona
    • pierś z gęsi przepis po staropolsku
    • piersi z gęsi
    • jak zrobić pierś z gęsi
    • pierś z gęsi przepisy
    • gęś pierś przepisy
    • gęś pierś pieczona
    • piers gesi pieczona
    • jak zrobic piersi gesi
    • piersi z gesi sowa
    • pieczona pierś z gęsi
    • jakie przyprawy do gęsiny
    • pierś z gęsi przepis
    • pierś z gęsi z gruszkami
    • pierś kaczki z gruszkami sowa
    • filet z gęsi przepisy
    • gęś z smazonymi w miodzie gruszkami przepis mistrza Sowy
    • jak przyrządzić pierś z gęsi
    • pierś z gęsi według sowy
    • przepis na pierś z gęsi
    • przepisy pierś z gęsi
    • piersi gęsie
    • piers z gęsi
    • gęś pieczona piers
    • filet z gęsi sowy
    • pierś z gesi
    • piers z gesi sowa
    • piers z gesi
    • przepisy piers z gesi
    • pierś z gesi przepisy
    • przepis na piers z gesi
    • pieczona pierś z gesi
    • pierś gęsia amaro
    • pieczona piers gęsi przepis
    • przepis na ges pieczona piers z miodem
    • pierś z gęsi pieczona
    • przepis pierś gęsi
    • filet z gesi sowa
    • smażona pierś z gęsi
    • pierś gęsia przepisy
    • piersi z gesi jak zrobic
    • geś gruszka Sowa
    • pierś pieczona gęsia przepis
    • piersi gęsie
    • ges piers
    • gęś wg sowy
    • najlepszy przepis na pierś z gęsi
    • przepis na pierś gęsią
    • przepis sowy na gęsine
    • pierś gęsi przepisy
    • pieczone piersi gesi
    • jak zapeklować pierś z gęsi
    • pierś gęś pieczona
    • przepis na gęś ( roberta sowy
    • pierś gęsi
    • pierś z gęsi przepisy sowy
    • piers z gesi przepisy
    • piers gessi z gruszkami
    • piers z gesi robert sowa
    • przepis na przyrządzenie gęsi w ziołach
    • pierś z gęsi jak przyrządzic
    • pierś z gęsi smażona
    • przyprawy do gęsi
    • jak przyzadzic piersi z gesi
    • jak zrobic pierś z gęsi
    • pierś z gęsi
    • gęś pieczona wg sowy
    • ges wedlug roberta sowy
    • JAK ZROBIĆ PIERSI Z GĘSI
    • przepis na pierś gęsi
    • kucharz sowa przepisy na ges
    • przepis z piersi gęsi
    • robert sowa piers z gesi
    • kuchnia piersigesie
    • dobry przepis na pierś z gęsi
    • piersi gesie jak przygotowac
    • przepis na piersi z gęsi
    • piersi gęsi
    • pieczona pierś z gęś
    • jak upiec pierś gęsi
    • piersi z gesi po staropolsku
    • przepis pierś z gęsi
    • piers z gesi i pieczona
    • pierś z gesi jakie przyprawy
    • gęś pierś
    • jak przyrządzać pierś z gęsijak przyrządzać pierś z gęsi
    • pyszna piers z gesi
    • piers gęsi przepis
    • potrawy z piersi gęsi
    • jak upiec pierś z gęsi
    • piers z gesi
    • gęs pierś pieczona
    • pierś z gęsi duszona
    • dania z piersią z gęsi
    • gęś pieczona pierś
    • gęś według sowy
    • jak mozna przyrzadzic piersi od gesi
    • jak przyżądzic filet z gęsi
    • piers z gęsi przepis
    • piers z gęsi przepisy
    • jak zrobic pierś z gesi

Reklama

Skomentuj artykuł: Pierś gęsi w ziołach - Robert Sowa

Przejdź do forum »

Wyróżnij ten komentarz spośród pozostałych, niech zobaczą go wszyscy!

Aby wyróżnić ten komentarz

wyślij SMS o treści KOLOR na numer

70040

I wpisz otrzymany kod w polu poniżej

Ok

Koszt całkowity SMS 0,62 PLN Nota prawna

? O co chodzi z wyróżnieniem

Wasze komentarze (6)

Dodaj komentarz
Jaboll

~Jaboll -

Z woli informacji Robert Sowa już od dawna nie jest szefem w Hotelu Sobieskim !!!! teraz gotuje tylko w TV i dla rodziny .

Gvee

~Gvee -

Plama !!! Pierś gęsią posypać przyprawą do kurczaka ... !?!? To raczej styl portiera z Sobieskiego !!! Panie Sowa - bez jaj !

gpk

~gpk -

ten kucharz to ... ! piersi gęsie 4 szt 600 gram !!! 10 min w piecu?!!!!!!!! ale jaja!

kuchcik

~kuchcik -

pysznie i zdrowo apertif:)

barbanera

~barbanera -

jeszcze nie jadłem, muszę spróbować, wygląda fantastycznie, do tego dobre wytrawne czerwone wino!

Reklama