Przepis na domowy jogurt

W sklepie zielarskim lub ze zdrową żywnością kupujemy żywe kultury bakterii w proszku. Litr pasteryzowanego mleka podgrzewamy do 37-43 ºC (tylko taka temperatura gwarantuje właściwy rozwój bakterii). Wlewamy do słoja, dodajemy bakterie. Słój zamykamy, owijamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 8-12 godz. Po utworzeniu się skrzepu wstawiamy jogurt do lodówki. Należy zużyć go w ciągu 7 dni.