Strogonow z indyka

1. Filet z indyka opłucz, osusz, pokrój w paseczki. Cebule obierz, potnij na cienkie cząstki. Pieczarki oczyść, ew. opłucz i wytrzyj. Grzyby pokrój na kawałki. 

2. W garnku rozgrzej olej. Zrumień na nim mięso. Oprósz je solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Wyjmij. Na tym samym tłuszczu podsmaż cebule i pieczarki. Ponownie włóż mięso. Oprósz całość mąką. Dołóż koncentrat. Krótko zasmaż. Podlej bulionem. Duś pod przykryciem ok. 25 minut. 

3. Ogórki kwaszone grubo zetrzyj. Pomidory oczyść z pestek, miąższ pokrój w kosteczkę. Gulasz wymieszaj z pomidorami i ogórkami. Wlej śmietanę. Przypraw do smaku solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Udekoruj, np. listkami majeranku.