Reklama

  •  

    Krupnik

Klasyczna zupa z kuchni polskiej.

Zdjęcie

Krupnik /Smacznego
Krupnik
/Smacznego
Składniki:

  • 1 szklanka kaszy perłowej
  • mały kawałek selera
  • 1 pietruszka
  • 2 marchewki
  • 20 dag pieczarek
  • 20 dag ziemniaków
  • 2 lt wywaru mięsnego
  • sól, pieprz
  • kilka gałązek kopru
Przygotowanie:

Warzywa oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Oddzielnie ugotować kaszę, odlać ją. Wywar doprowadzić do wrzenia, dodać pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę i seler, gotować do miękkości ok. 10 min., po czym wrzucić ziemniaki. Kiedy ziemniaki będą już miękkawe dodać kaszę i przesmażone na maśle plastry pieczarek. Zupę zagotować i podawać posypaną siekanym koperkiem.

Reklama

Czas przygotowania: 1 h 20 min.

Artykuł pochodzi z kategorii: Zupy

Przejdź na początek artykułu
Smacznego
Więcej na temat:zupa | kasza

Zobacz również

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

  • Wasze komentarze

    Dodaj komentarz

  • Oceń tekst

    Ocen: 33

Strona główna INTERIA.PL

Reklama

Wasze komentarze (35)

Wszystkie komentarze
Dodaj komentarz
  • 03.02 (05:56)
    ~ulka
    Prawdziwy krupnik gotuje się na podrobach!!! Bez pieczarek!!! Moze być kawałek suszonego grzyba. Ale w końcu, można tez modyfikować, bo nie każdy toleruje smak i zapach podrobów.
  • 03.02 (02:43)
    ~krystyna
    Do krupnioka to tylko nać pietruszki ,inaczej stary do ust nie weżmie.
  • ~Link sponsorowany
  • 03.02 (00:51)
    ~mario_viki
    ~KoniecpolskiDla żeberek wystarczy 45 do 50 minut spróbuj a przekonasz się. Z surowych mięs jadam tylko tatar, żeberek nie.~mario_vikino szkoda ze nie pol godziny... ta zeberka to zdaza ci sie ugotowac do miekkosci..? to nie o to chodzi czy ktos ma co robic czy nie tylko zeby bylo ugotowane, a gotuje sie samo, nie trzeba nad tym stac~KoniecpolskiKrupnik gotuję 45 do 50 minut. Kaszę zasypuje ( 3 garstki) zaraz po zagotowaniu wody z żeberkami , ziemniaki dodaję na 15 - 20 minut przed końcem gotowania. Żadna filozofia, jak ktoś nie ma co robić to może nawet gotować i pół dnia.
    wiesz jesli gotujesz 100g to moze i tak... ja przewaznie tak pod kilogram... (((: wtedy zeberka gotuje godzine, potem kasza, potem warzywa (kartofelki tez mam na mysli) i mi wychodzi tak 1,5 do 2 godzin gotowania, zeberka a juz napewno golonka lubia byc dlugo gotowane , wtedy kolagen z kosci nadaje zupie taki delikatny kleisty smak, pieczarek nie dawalem, chilli tez nie, pare razy dodalem suszone grzyby ale... bez rewelacji, wiekszosc w trakcie "probowania zupy" wyjadlem... generalnie ja krupnik gotuje bardzo dlugo uwazajac zeby go nie przypalic i potem posypuje zielona pietrucha, jak ktos lubi niech daje pieczarki a nawet i rabarbar...
  • 03.02 (00:41)
    ~mario_viki
    ~ninato masz małe wiadro:)))
    rzeklbym wiadereleczko (:
  • 03.02 (00:22)
    ~zuzka
    Od kiedy kasze gotuje sie odzielnie?Komus cos sie pomylilo!!!
Styl.pl Z życia wzięte Show Kobieta i Życie Tina Świat Kobiety