Dzień Buraka 2021. Kto nie powinien ich jeść?
24 listopada obchodzimy nietypowe święto, a mianowicie Dzień Buraka. Jedni je kochają, inni za nimi nie przepadają i, choć buraki mają mnóstwo cennych właściwości, nie każdemu służą. Kto nie powinien ich jeść, zwłaszcza w dużych ilościach?
Buraki. Dlaczego warto je jeść?
Burak w różnej postaci jest uważany za jedno z najzdrowszych warzyw, które znajdują zastosowanie w polskiej kuchni. Nic zresztą dziwnego, w końcu ma mnóstwo cennych składników mineralnych i, dzięki temu może przyczynić się do poprawy stanu naszego organizmu.
Jest m.in. źródłem sporej dawki folianów czy potasu, dzięki czemu wspiera układ nerwowy i pomaga utrzymać odpowiednie ciśnienie krwi. Zawiera też miedź, cynk i kobalt.
Często zaleca się go anemikom lub osobom z niedokrwistością. Powodem jest to, że wykazuje właściwości krwiotwórcze i poprawia krążenie.
Poza tym przyspieszają przemianę materii i pomagają pozbyć się problemu zaparć.
Dzień buraka 2021. Kto powinien ich unikać?
Pomimo ogromnej ilości zalet, częste jedzenie buraków ma również swoje wady. W Dzień Buraka 2021, który wypada 24 listopada, warto jest przynajmniej o nich wspomnieć.
Od tych roślin z daleka powinny trzymać się osoby, które zmagają się z cukrzycą, bo, pomimo tego, że buraki same w sobie nie są kaloryczne, po ugotowaniu ich indeks glikemiczny bardzo wzrasta — z około 30 do nawet 65!
Ludzie, którzy mają takie problemy, powinni więc postawić raczej na surówkę z surowych warzyw, albo na sok ze świeżo wyciskanych surowych czerwonych buraków.
Czytaj również:
Dzień buraka 2021: Jak zrobić dobry zakwas na barszcz?
Proste sposoby na wilgoć w domu. Jak się jej pozbyć?
Fryzury z PRL-u. Hit czy kit?
Tomasz Karolak przyłapany na gorącym uczynku
Tina Turner o swoim życiu
Zobacz także: