Lody pietruszkowe

Składniki:

Sposób przygotowania:

Pietruszki obierz, pokrój na kawałki i wyciśnij z nich sok w sokowirówce. Miąższ gotuj z mlekiem przez 20 minut. Potem przecedź przez sitko. W tym czasie utrzyj żółtka z cukrem. Dodaj do nich gorący wywar mleczno-pietruszkowy. Podgrzewaj, mieszając, aż temperatura wyniesie 75 stopni. Zdejmij z ognia, ostudź, umieść w maszynie do lodów. Podawaj polane miodem.