Pomysły na domowe koktajle

Świeże, krajowe owoce, dostępne latem i wczesną jesienią, dają wiele możliwości komponowania tych smakowitych, kolorowych napojów, ale zimą także nie brak okazji do stworzenia zdrowych i smacznych koktajli. Warto wtedy sięgnąć po cytrusy, banany, mrożone truskawki lub maliny. Wystarczy wycisnąć sok i zmieszać go w odpowiednich proporcjach.

Koktajle z kilku rodzajów owoców lub warzyw to bomba naturalnych witamin C, PP i beta-karotenu, a także potasu, magnezu, wapnia i żelaza. Nie brak w nich również naturalnych przeciwutleniaczy i błonnika, który reguluje pracę jelit. Na tym nie koniec.

Jeśli zdecydujesz się wzbogacić koktajl np. porcją mleka modyfikowanego, stanie się on także świetnym źródłem wapnia i białka. Poza tym, w zależności od doboru składników, koktajle mogą mieć określone właściwości. Możesz je więc dobrać do potrzeb każdego z członków rodziny. Oto paleta przysmaków do wyboru.

• 1 marchew

• 1 gruszka

• 1/2 szklanki malin

Dużą marchewkę starannie umyj, obierz i opłucz. Wyciśnij z niej sok za pomocą sokowirówki. Umyj owoce. Gruszkę obierz ze skórki i podziel na ćwiartki, a następnie oczyść z gniazd nasiennych. Maliny opłucz pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Gotowy koktajl nie tylko doda brzdącowi energii do zabawy, ale pomoże wzmocnić siły obronne jego organizmu.

• 1/2 szklanki truskawek

• 1/2 szklanki malin

• 1/2 szklanki jagód

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

• 1 łyżeczka miodu

Owoce umyj, przebierz i oczyść. Następnie dodaj jogurt naturalny i łyżeczkę miodu. Całość zmiksuj i włóż na kilkanaście minut do lodówki. Możesz też zmiksować mrożone owoce (kilka minut wcześniej wyjmij je z zamrażalnika, by lekko zmiękły).

• Upiększający - przygotuj go z równych części soku z selera (o działaniu oczyszczającym) oraz ananasa (który nada koktajlowi słodkawy smak i apetyczny aromat). Jeśli wzbogacisz kompozycję także o pół szklanki soku jabłkowego i taką samą ilość marchewkowego, przy okazji dostarczysz sobie porcję soli mineralnych oraz witamin, które pomogą poprawić zarówno wygląd twojej skóry, jak i ogólne samopoczucie.

• Wyszczuplający - w sam raz dla mam liczących kalorie. Zielony ogórek ze skórką należy zmiksować z połową ząbka czosnku, kilkoma łodyżkami zielonego koperku, połową kiwi oraz kubeczkiem jogurtu naturalnego. Do smaku można dodać szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu.

• 1 plaster ananasa

• 1 brzoskwinia

• 1/2 banana

• 1/2 szklanki soku jabłkowego Świeże owoce umyj, a następnie oczyść, obierz, pokrój i starannie zmiksuj. Na koniec dodaj sok z jabłka i całość wymieszaj.

• 150 ml mleka modyfikowanego junior

• niepełna szklanka świeżych lub mrożonych owoców (np. malin, jagód, truskawek, wiśni) albo pokrojonego banana, gruszki czy brzoskwini Przygotuj porcję mleka modyfikowanego zgodnie z przepisem na opakowaniu. Mrożone owoce wyjmij z zamrażalnika, aby zmiękły. Świeże umyj, obierz, w razie potrzeby wyjmij z nich pestki. Całość zmiksuj i dosłodź do smaku miodem.

• 1 pomarańcza

• 1 grejpfrut

• 1 brzoskwinia

• 1 limonka lub cytryna

•cukier do smaku

Pomarańczę i grejpfrut obierz ze skórki, podziel na cząstki i w miarę możliwości zdejmij oddzielające je błonki. Usuń też pestki. Z umytej i obranej brzoskwini też wyjmij pestkę. Składniki połącz i dokładnie zmiksuj. Dopraw je do smaku niewielką ilością soku wyciśniętego z cytryny lub limonki. Podawaj z plasterkiem owocu na brzegu szklanki oraz kostkami lodu.

• Koktajl przygotowuj tuż przed spożyciem. Dzięki temu nie straci wartości odżywczych ani świeżego wyglądu (nawet w lodówce może się rozwarstwiać).

• Aby ograniczyć ilość cukru w przysmakach, zestawiaj owoce kwaśne ze słodkimi. • Smak kompozycji warto podkreślać przyprawami. Cynamon i wanilia sprawdzą się w słodkich koktajlach, a po zioła czy sok z cytryny sięgnij, gdy w napoju dominują warzywa.