Reklama

Reklama

Obiad? Koniecznie z surówką

Pasują do różnego rodzaju mięs, ryb, uzupełniają też dania jarskie. Sprawiają, że talerz staje się bardziej kolorowy, a cały obiad bardziej apetyczny. Są nieskomplikowane w przygotowaniu, ale chcąc zaoszczędzić trochę czasu sięgamy niekiedy po sklepowe gotowce. Warto przekonać się do surówek domowych, bo mają same zalety.

Składniki

  • 500 kapusty kiszonej (najlepiej domowej)
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 jabłko
  • 1 marchewka
  • niecałe pół szklanki oleju

Kapustę odciskamy na sicie z nadmiaru płynu, przekładamy ją na deskę do krojenia i szatkujemy.

Obieramy marchewkę oraz jabłko, ścieramy, umieszczamy w misce, dokładamy poszatkowaną kapustę.

Wsypujemy cukier i kminek, dodajemy olej. Mieszamy.

Surówkę chłodzimy 1-2 godziny przed podaniem.

Coleslaw

Składniki

  • 1/2 główki białej kapusty
  • 1 marchewka
  • 1/2 cebuli
  • pół garści świeżej natki pietruszki
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżki octu (najlepiej jabłkowego, ew. spirytusowego)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka cukru pudru lub miodu

Reklama

Kapustę kroimy na pół, myjemy, zdejmujemy pierwsze, zewnętrzne liście, pozostałe szatkujemy (można też zetrzeć kapustę na tarce o dużych oczkach).

Marchewkę obieramy, myjemy i i ścieramy na tarce o dużych oczkach, cebulę kroimy bardzo drobno, kroimy też natkę.

Starte warzywa łączymy w misce, doprawiamy solą i pieprzem. W osobnej miseczce łączymy majonez, ocet, miód (cukier puder) i sok z cytryny. Powstały sos dodajemy do warzyw, mieszamy. 

Surówkę chłodzimy w lodówce 30-60 min, przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

Surówka z jabłka i marchewki

Składniki

  • 2 marchewki
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka śmietany 18 proc.
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz

Marchewki i jabłka obieramy, ścieramy na dużych oczkach tarki. 


Dodajemy sok z cytryny, śmietanę oraz sól i pieprz. Mieszamy. Przed podaniem chłodzimy surówkę.


Dowiedz się więcej na temat: surówka | surówki | zdrowe surówki

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje