„Ewa gotuje”: Sernik bezglutenowy słodzony ksylitolem

Płatki lekko zmiksować z migdałami (nie na mąkę). Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Tortownicę (o średnicy 28 cm) wyłożyć papierem, boki wysmarować masłem. Dno wyłożyć masą, ubić łyżką i wstawić do lodówki na ok. ½ godziny. Składniki masy podzielić na dwie części. Zmiksować partiami w robocie na gładką masę. Wyłożyć na owsiany spód. Piec przez godzinę w temp. 190 st. C. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki i zostawić sernik w środku na ½ godziny. Udekorować owocami sezonowymi.


SKŁADNIKI

• 1½ szklanki - płatków owsianych

• garść migdałów

• 2 łyżki - kakao

• 100 g - ksylitolu

• 100 g - masła


DEKORACJA

• świeże owoce


MASA SEROWA

• 1 kg - sera białego

• 10 - jajek

• 150 g - masła

• 400 g - ksylitolu

• 2 łyżki - mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka - ekstraktu waniliowego

• skórka z pomarańczy