Zdrowa surówka
Jest zdrowa i ma mnóstwo wartości odżywczych. Przywędrowała do nas z Chin, ale w Europie hoduje się ją już ponad 60 lat.
Bardzo łatwo można zrobić z niej pożywną surówkę. Wystarczy umyć warzywo, poszatkować, zmieszać z utartym jabłkiem lub marchewką i skropić cytryną. Dobrze na koniec dodać oliwę i wymieszać, aby składniki potrawy mogły się przegryźć.
Taką surówkę można zrobić maluszkowi, który ukończył pierwszy rok życia.
W kapuście pekińskiej znajdziemy beta-karoten, żelazo a także witaminy m.in: A, B1, B2, C, białko a także sole mineralne. Jej wartościowym składnikiem jest także wapń, który wzmacnia zęby i kości.
Warto, by przyszłe mamy sięgały po kapustę pekińską ze względu na zawarty w niej kwas foliowy.
