ZDROWIE | Środa, 30 września 2020
Oprócz walorów smakowych mają też inne, prozdrowotne. Jednak nie zawsze są zalecane.
1 / 6
Jak rozpoznać prawdziwy ser? Różnią się one zawartością tłuszczu i składników odżywczych oraz strukturą, twardością, konsystencją. Ich produkcja jest czaso- i kosztochłonna, dlatego za dobry, zdrowy ser trzeba zapłacić znacznie więcej. Długo dojrzewające sery wysokiej jakości występują w okrągłych blokach i mają najczęściej woskową otoczkę albo naturalną skórkę, zaś te krótko dojrzewające – w blokach o kształcie prostopadłościanów, są pokryte folią.
Źródło: 123RF/PICSEL