Z pancetty odciąć skórę, boczek pokroić w kostkę. Skórką natrzeć rozgrzewającą się patelnię. Gdy tłuszcz się wytopi dorzucić pancettę i usmażyć. Dodać drobno posiekaną cebulę. Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku. Przełożyć na patelnię z boczkiem i cebulą. Zetrzeć ser. Wlać chochlę gorącej wody z makaronu. Wymieszać. Posypać posiekaną pietruszki i od razu podawać. Udekorować bazylią.<br><br>
SKŁADNIKI<br>
• 400 g - makaronu fettuccine<br>
• kawałek pancetty ze skórką<br>
• 1 - cebula<br>
• kawałek Pecorino Romano<br>
• sól do gotowania<br>
• bazylia
