Brownie z czerwonej fasoli
Ciasto z czerwonej fasoli? Choć brzmi to dziwnie, wypiek smakuje świetnie. I nie zawiera ani grama mąki. Warzywna baza jest praktycznie niewyczuwalna. Fasola osączona z zalewy, musi być dokładnie przepłukana na sitku pod ciepłą, bieżącą wodą. To warunek udanego wypieku!
Składniki
- 1 puszka czerwonej fasoli (400 g)
- 3 czubate łyżki kakao (ew. karobu)
- 1 łyżeczka sody
- 2 jajka
- 1 banan
- 2 łyżeczki oleju kokosowego
- 4-5 łyżek słodu (może być ksylitol, erytrol lub cukier trzcinowy)
- 1 tabliczka czekolady
1. Fasolę osączamy z zalewy, bardzo starannie przepłukujemy, np. na sicie, pozostawiamy do przeschnięcia.2. Wszystkie składniki, włącznie z opłukaną fasolą (ale bez czekolady!) umieszczamy w wysokim naczyniu i blendujemy do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.3. Powstałą masę umieszczamy w foremce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.4. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią przestudzone ciasto.
