Deser halava
Zamiast kupować słodkości w sklepie, zrób je z dzieckiem w domu. Smakowita halava na stałe zagości w waszym jadłospisie. Aby przełamać słodycz deseru, skrop go kilkoma kroplami cytryny.
Składniki na 6-8 porcji:
- 650 ml mleka
- 15-20 dag cukru lub miodu
- ¼ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- szczypta kardamonu
- ¼ łyżeczki cynamonu
- 5 dag orzechów ziemnych, włoskich lub laskowych
- 20 dag masła
- 23 dag kaszy manny
Przygotowanie:
1. Orzechy bardzo drobno posiekaj. Rozgrzej teflonową patelnię, wrzuć orzechy i upraż je od czasu do czasu potrząsając patelnią. Do rondelka wlej mleko, dodaj gałkę muszkatołową, cynamon, kardamon oraz miód lub cukier. Postaw na ogniu, gotuj ok. 10 min, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Do większego garnka włóż masło, roztop je na średnim ogniu. Powoli wsyp kaszę mannę. Mieszając drewnianą łyżką praż ją przez 15-20 min, uważając, aby się nie przypaliła. Gdy kasza stanie się złotobrązowa, zmniejsz płomień i powoli, cienkim strumieniem wlej słodkie mleko. Uważaj, aby się nie poparzyć, gdyż mleko w zetknięciu z kaszą może pryskać i strzelać. Masę nadal mieszaj łyżką, aby nie porobiły się grudki. Na koniec dodaj posiekane orzechy, przykryj garnek i gotuj wszystko jeszcze 2 minuty, aż kasza wchłonie cały płyn. Pod koniec zamieszaj deser energicznie kilka razy, by halava stała się pulchna.
3. Podłużne naczynie wyłóż folią spożywczą. Włóż przygotowaną masę i ubij łyżką. Odstaw na kilka godzin. Tuż przed podaniem deser wyjmij z formy i pokrój w plastry. Przygotowanie (bez czasu oczekiwania): 40 minut Porcja: 470 kilokalorii