Zupa z kiszonych ogórków
Orzeźwia i syci.
Sposób przygotowania:
1. Pokrój warzywa w słupki.
2. Ogórki pokrój w plastry lub utrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj warzywa i duś na niewielkim ogniu 5-7 minut, mieszając.
4. Dolej 1 litr wody i zagotuj całość.
5. Dodaj ogórki i dopraw do smaku. Gotuj, aż warzywa korzeniowe będą półtwarde (rozdrobnione ogórki kwaszone są naturalnie miękkie). Nie rozgotowuj ich.
6. Przed podaniem posyp posiekaną natką lub świeżym koperkiem
Przepis pochodzi z książki "Zupowy detoks" Urszuli Mijakowskiej i Moniki Stachury
