Żółte sery to bardzo popularne produkty, które często goszczą w jadłospisie Polaków. Niestety cieszą się też złą sławą, gdyż zawierają dużo tłuszczu, cholesterolu i sodu, przez co stosowane w nadmiarze mogą przyczyniać się do rozwoju miażdżycy i innych chorób układu krążenia. Jednak żółte sery to również dobre źródło łatwo przyswajalnego białka i wapnia, a także witamin A, D, E i K oraz z grupy B. Dzięki temu mogą korzystnie wpłynąć na nasz organizm, wzmacniając kości, poprawiając odporność i usprawniając procesy trawienia. Jak rozpoznać prawdziwy żółty ser? Dlaczego za najzdrowszy w tym gronie uznawany jest parmezan? Podpowiadamy. 
