Żelatyna wykonana jest z prolin i glicyny, które są aminokwasami. Wiele osób - ze względu na stosowaną dietę - cechuje się ich niedoborem. Tymczasem aminokwasy są bardzo ważne dla dobrego stanu skóry, włosów, paznokci, wzrostu, układu odpornościowego i regulacji masy ciała. Glicyna sprawia, że jedna trzecia aminokwasów żelatyny ma właściwości przeciwzapalne, przyspiesza gojenie ran oraz poprawia jakość snu. Jest ona podawana w postaci klarownego płynu, dzięki czemu stanowi jeden z najprostszych składników, które organizm może strawić i wchłonąć. 
