Kaczka z wiśniami krok po kroku

Składniki: 2 marchewki, cebula, natka pietruszki, tymianek, gałązka rozmarynu, 2 listki laurowe, 1 kaczka, sól, pieprz, 40-50 g masła, 400 ml bulionu, słoik wiśni bez pestek, 2 łyżki wytrawnego wina czerwonego, 3 łyżki likieru wiśniowego, 1 łyżka koniaku, szczypta cukru

article cover
Smacznego

Kaczka z wiśniami krok po kroku

Piec pod przykryciem w 200 st. 2 – 2,5 h. Po 30-40 minutach wlać 150 ml bulionu
Kaczkę wyjąć, sos spod kaczki, zlać, zebrać z niego tłuszcz...
Zagotować, przecedzić, doprawić solą i pieprzem, ew. szczyptą cukru.
... a resztę zmieszać z koniakiem, likierem, 5 łyżkami soku wiśniowego i pozostałym bulionem.
+6
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
Dołącz do nas

Najnowsze