Sobota na Love Island. Viva España!
Pierwszy tydzień na Wyspie Miłości za nami! I także pierwszy odcinek nowego programu Sobota na Love Island, w którym nie tylko pokazujemy najciekawsze wydarzenia z willi, rozmawiamy z byłymi i obecnymi uczestnikami programu, ale także razem z Karoliną Gilon zwiedzamy piękną Andaluzję.
W pierwszym odcinku cyklu "Viva España" udaliśmy się z Karoliną do magicznej Estepony. Jak przystało na dziewczynę z Mrągowa, Karolina zwiedzanie Estepony postanowiła rozpocząć wizytą w porcie. Nie bez powodu na pierwsze spotkanie z "lokalsami" wybrała wybrzeże. Być nad morzem i nie skosztować rybki? To zdecydowanie nie w jej stylu.
Karolinie wystarczył telefon, by umówić się z rybakami i odebrać świeżo złowione owoce morza. Drugi telefon na dotarcie do lokalnej, ekologicznej plantacji warzyw i owoców, i trzeci, by umówić się na wspólne gotowanie z mistrzem andaluzyjskiej kuchni. Karolina wie, że do serca każdego najlepiej trafić przez żołądek! A hiszpańskie serce najłatwiej zdobyć przygotowując tradycyjną paellę.
Paella, mimo że pochodzi z okolic Walencji, to podbiła podniebienia Andaluzyjczyków i jest jednym z najczęściej serwowanych dań. Jej podstawą jest smażony na oleju ryż z dodatkami kawałków kurczaka, kiełbasek czy skorupiaków i ryb. Tradycyjnie przygotowuje się ją na świeżym powietrzu, na dużej, głębokiej patelni z dwoma uszkami. Ustawia się ją na trójnogu, pod którym pali się wyschnięte pędy winorośli.
Do dania, jak niegdyś czynili rybacy, dorzuca się jarzyny uprawiane na miejscu. Mogą to być: zielony groszek, papryka, pomidory czy cebula, którą Karolina pokroiła nie roniąc ani jednej łzy. Przygotowanie paelli zabiera sporo czasu. Charakterystyczny żółty kolor paella zawdzięcza dodawanemu szafranowi, aromat uzyskuje przez długie, nawet dwugodzinne gotowanie.
Doprawiony czosnkiem, gotujący się na wolnym ogniu ryż przenika smakami dodanych składników. Przy brzegu patelni przyrumienia się i smakuje najlepiej. To o ten kąsek dania tzw. "soccarat" biją się smakosze paelli. I po ten właśnie kawałek sięgnęła Karolina.
Gdzie się uda i czego spróbuje Karolina w cyklu "Viva España"? Oglądajcie kolejny odcinek "Sobota na Love Island" w Polsat Go o 22:00!
Elżbieta Sawerska
***
Zobacz także:
